散步當運動效果小 躍健康起步健走

許多人以為散散步、逛逛街也算是運動，不過有研究指出，光是散步對於健康並沒有明顯的幫助，需要有「運動強度」才能讓運動達到健康的效果，因此，要調整步調，利用快走或是慢跑的方式，才有運動的效果。

根據丹麥的研究發現，每天步行一小時並不會為心臟健康帶來明顯好處，但健走卻可以保護整體健康。所以研究者強調運動強度而不是運動時間可有效預防如：心臟病，糖尿病和中風等。研究發現，堅持慢跑或快走的參與者更不容易患心血管疾病（與不運動，或散步者相比）。此外，研究人員說，不僅運動量，運動強度也有助於降低代謝症候群的風險。分析顯示，快走能降低一半風險，慢跑能降低40％的風險，而每天慢走一小時並沒有起到什麼作用。
(引自http://tw.news.yahoo.com/散步當運動效果小-躍健康起步健走-034100833.html)

5大指標算中風 吃全素列其中

會不會中風也可以用算命算出來？國家衛生研究院教授溫啟邦昨天發表「中風科學算命攤」，研究發現以是否有吸菸、喝酒、體重過重、吃素及運動等生活指標，就可以預測未來可能中風機率，連吃全素也成為中風危險指標！學者提醒吃全素者適當運動、補充營養，幫助增加體內好的膽固醇保護血管彈性，降低中風機率。

溫啟邦昨天在台灣醫學會研討會發表研究報告，經歷超過八年研究分析五十萬人健檢資料，以抽菸和喝酒等五大生活指標，搭配是否有高血壓、糖尿病、貧血、慢性腎臟病等慢性疾病，預測準確率高達到八、九成以上，提醒民眾平時多注意生活習慣，找出「趨吉避凶」的方法。

溫啟邦指出，很多人認為膽固醇過高易造成中風，刻意吃素或吃降膽固醇藥物，卻忽視膽固醇過低也容易導致出血性腦中風。根據資料顯示，五十萬名受檢者中，吃全素超過兩萬人，研究發現他們的膽固醇比未吃素者低，其中若總膽固醇每百ＣＣ為一八○毫克以下，中風機率較正常人增加一.五倍，而一三○以下者，中風風險更比一般人多出三倍。

中國醫藥大學醫療體系總執行長、神經內科醫師許重義表示，適量的膽固醇可保護血管，膽固醇過低會使血管脆性增高，容易發生腦出血。平常要跟膽固醇「和平相處」，就是要採取「中庸之道」，膽固醇值不要過低或過高，建議總膽固醇維持在每百ＣＣ二○○至二四○之間。

溫啟邦則提醒，運動可幫助體內產生高密度脂蛋白，也就是好膽固醇，吃全素者可透過每天至少十五至卅分鐘的運動，並適時補充營養，避免膽固醇過低。
(引自http://tw.news.yahoo.com/5大指標算中風-吃全素列其中-213000684.html)

大腸癌禁多吃碳水化合物

越來越多證據顯示，生活習慣會影響疾病病程。美國最新研究指出，晚期大腸癌患者飲食若富含碳水化合物，癌症病情惡化、死亡風險會比較高。

研究人員表示，根據臨床觀察，不少大腸癌患者攝取較多麵包、馬鈴薯、烘焙食品等「升糖負荷」值（GL）較高食物。

過去研究發現，肥胖、靜態生活型態容易增加癌症復發率、癌症死亡率。研究人員認為，大腸癌患者一旦體重過重、缺乏運動，很容易影響體內胰島素濃度，促使罹患高胰島素血症的風險上升。
這項研究發表於本周出版的「美國國家癌症研究所期刊」。研究作者表示，吃太多碳水化合物食物，容易讓體重飆升，使肥胖問題更嚴重，這可能影響癌症病情。此外，也不能排除可能是高碳水化合物食物對腫瘤造成生理性影響，導致大腸癌病情變得更加嚴重。

研究團隊以1000多名第三期大腸癌患者為研究對象，這些患者都曾接受飲食習慣問卷調查，為期約12個月。研究人員發現，碳水化合物攝取量、血糖負荷值都與癌症病情大有關聯。

研究期刊編輯美國凱斯西儲大學醫學院、大學醫院凱斯醫學中心血液腫瘤科醫師尼爾‧梅洛波爾與拿桑‧柏格表示，醫界早發現，癌症細胞非常喜歡吃糖，研究結果更證實這點。

美國營養師羅娜‧珊登提醒，這項研究並沒有證實因果關係，不能光靠一篇研究就急著下定論。民眾最好還是遵循現有飲食、生活建議，就是維持健康體重，多增加運動量，飲食要均衡、健康，避免攝取過多糖分。
(引自http://tw.news.yahoo.com/大腸癌禁多吃碳水化合物-161914809.html)

研究：母愛決定了孩子大腦的大小？！

母親對每個剛出生的孩子來說，不僅實質的提供了營養來源「母乳」，更多的是無形的「母愛」！而科學家針對兩個3歲的兒童大腦進行掃描，證實一個令人震驚的結果，母愛對孩子的大腦發育竟有顯著的影響！ 令人心酸的圖像顯示，與遭受了極度忽視的3歲兒童的右腦相比，一個正常的3歲兒童的左腦明顯較大，而且斑點和黑暗的「模糊」地區更少。
神經科醫生說，此圖像能提供更多的證據，母親對待孩子的方式是很重要的，不僅影響孩子的情感發展，而且也影響他們的大腦大小。專家們說，這兩個大腦存在如此大的差異主要取決於母親對待孩子的差異。
這些圖像顯示，孩子的右腦如同遭受了意外的打擊或疾病。但事實上是，母親的冷漠忽視和虐待造成了兒童大腦萎縮。如果兒童在一個充滿母愛和溫馨的家庭中長大，那麼他的大腦發育得較大且較發達。
研究人員說，大腦掃描圖像的右半部分顯示孩子缺乏一些最基本的區域，這些區域也存在於大腦的左邊。他們說，與右側大腦相比，左側大腦較大的孩子更聰明，而且社交能力也更好。另一方面，大腦右側較小的孩子更容易成為吸毒者和暴力份子，此外，大腦萎縮的孩子更容易患心理疾病和其他嚴重的身體疾病。
美國加州大學洛杉磯分校的教授艾倫斯說，在嬰兒成長的頭兩年，大腦的健康發展與母愛之間存在著重大的關聯。因為80％的腦細胞生長情況在生命的頭兩年決定下來了，且大腦的發展會影響孩子的一生。此外，研究人員說，母親的忽視越嚴重，對孩子的腦損傷影響越明顯。在嬰兒的早期成長由母親關愛撫養長大的兒童更聰明，且有更好的學習能力。

根據發表在《美國國家科學院》上的研究論文指出，聖路易斯華盛頓大學的研究人員發現，媽媽們養育孩子會使得孩子的大腦在早期就擁有較大的海馬體，這是一個關鍵的大腦部位，在學習、記憶的過程中都是不可或缺的。

(引自http://tw.news.yahoo.com/研究-母愛決定了孩子大腦的大小-082500289.html)

「哇沙比」能抗癌！ 馬偕研究獨步全球

吃生魚片、握壽司等日本料理，最常搭配的哇沙比也就是芥末，而最近醫師發現還有抗癌效果，馬偕醫院和嘉義大學合作研究，哇沙比內含一種「6-MITC」的成分，不僅能對抗胰臟癌、食道癌等治癒率比較低的病，還有抑制癌細胞的功效，不過50公斤的人得一次吃200公克，才有明顯效果，這項研究9月已經在歐洲發表，領先全球，世界第一。
日本料理師父：「這是比目魚。」

新鮮生魚片上桌，筷子夾下去前一刻，旁邊一球就是大家熟悉的山葵哇沙比，吃生魚片怎能少了這一味。日本料理師父：「去腥，還有消毒的作用。」

來自阿里山的山葵，師父輕輕磨出鮮綠，抓一小撮放進握壽司，不但夠味甚至還能有抗癌功效，台北馬偕和嘉義大學合作，花了3年研究發現，「生」山葵含有的「6-MITC」成分，比已經被證實能抗癌的花椰菜，成分結構類似，抗癌效果更優。
馬偕放射腫瘤科主治陳裕仁：「現在很難治療的胰臟癌、食道癌還有白血病，經過標靶治療後，產生抗藥性的病人的細胞身上來做研究。」

醫師研究發現，山葵能有效預防胰臟癌、食道癌、肺癌和白血病，還能幫助抑制癌細胞生長，增加放射線治療效果，透過細胞變化圖更能看出，癌細胞碰上哇沙比的6-MITC成分，「自己吃自己」，癌細胞死亡。陳裕仁：「50公斤左右的人，至少要吃到200克一次。」
以盤子上一球15公克的哇沙比來說，得「一次」吞下13球以上，才有明顯抗癌效果，實在太刺激，研究成果9月已經在歐洲發表，堪稱全球第一，未來將研發出無色無味的藥物，造福人群。
(引自http://tw.news.yahoo.com/獨家-哇沙比-能抗癌-馬偕研究獨步全球-113253830.html)

一天到底吃幾顆蛋 會影響健康？

吃蛋、買蛋、挑蛋，蛋的學問真正多，而且對於蛋料理我們幾乎每天都會接觸到它，早上的蛋餅，中午的蛋炒飯，下午餓的時候來顆茶葉蛋，到底你吃蛋有吃出健康嗎？
蛋大家都愛吃，在營養學的觀點來看，蛋是完美食物，人體所需要的營養素它幾乎都具備了。大家都覺得蛋黃的膽固醇超高，一天吃到3至4顆雞蛋，會不會危害健康？內科教授林杰樑醫師解釋，膽固醇是由人體自行合成，身體機能健康的人可以自行調控，吃進的膽固醇量多時，體內合成就會減少，多餘的膽固醇也會代謝掉。所以膽固醇高並不是單一食物就可以影響，最恐怖的是吃肉，蛋反而比肉健康，一天一顆蛋都還ok，而吃奶蛋素的人都不吃肉一天3顆蛋也無所謂。蛋的膽固醇含量200毫克，人一天的攝取不要超過400毫克，但是總膽固醇過高的人，或是45歲以上的人，一周不要超過3顆。
雖然大家都擔心膽固醇的問題，而不敢吃蛋黃，但是不同的蛋是否膽固醇的高低也會不同？林醫師指出，雞蛋、鴨蛋、鳥蛋家禽類的蛋營養成分差不多，但是從膽固醇來看鴨蛋膽固醇高一點，一樣的道理，奶蛋素的人都不吃肉或是膽固醇偏低的人每餐吃一顆蛋也沒關係。
營養學博士吳映蓉表示，雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81.1％，開水、牛奶沖蛋為92.5％，生吃為30％～50％。因此蛋帶殼，低溫烹煮營養素最不會流失，蛋不會因為烹煮方式而改變膽固醇。也不建議吃生雞蛋，生雞蛋內有大量的沙門氏桿菌，生吃容易造成腸胃道發炎，熟蛋營養跟生雞蛋一樣，所以沒有吃生雞蛋的必要。
林醫師也提醒，有些人要節制吃蛋，包括：本身膽固醇高的人就是要少吃蛋，均衡飲食最重要，蛋還是要煮熟了吃最好。像大家喜歡吃的溫泉蛋，半生不熟的都不建議吃。
(引自http://tw.news.yahoo.com/天到底吃幾顆蛋-會影響健康-064300697.html)

糖尿病併發症多 視網膜病變恐失明

健康醫療網／關嘉慶報導）糖尿病已位居國人十大死因的第五位，雖然死亡率不若癌症或心血管疾病來得高，但所衍生的種種併發症卻更讓病患受折磨，以及要付出極大的社會成本；視網膜病變是糖尿病常見的併發症，視網膜病變更是造成台灣中老年人失明的主因！

眼科門診中時常可見正值中壯年，忙於事業而沒有定期做眼底檢查的糖尿病患，慌慌張張的跑到門診說：「醫師我的眼睛突然被黑影遮住了，才一兩天就看不到了…」，這些患者多是平時疏於控制血糖與定期檢查，視網膜病變已經造成了玻璃體出血或黃斑部病變。

壢新醫院眼科主治醫師張文瑞表示，糖尿病視網膜病變到了晚期，開刀治療的效果並不若白內障一般可以有「重見光明，重獲新生」的感覺，如果黃斑部已經受損或有牽引性的視網膜剝離，治療的效果就有限。

尤其是早期糖尿病視網膜病變對視力的影響很輕微，而且不痛不癢，病患很難靠自身的感覺來察覺疾病的進展，須定期請醫師檢查以及早發現。張文瑞醫師指出，糖尿病視網膜病變可分為二個階段，先是非增殖型糖尿病視網膜病變，此時通常對視力影響輕微，病患常因此而不自覺；之後會進展到更嚴重的增殖型糖尿病視網膜病變，視網膜廣泛性的微血管阻塞和缺血後會出現不正常的血管纖維增生至玻璃體中。

視網膜這些不正常的血管如果破裂時會造成玻璃體出血；另一方面，纖維組織會牽扯視網膜，產生裂孔，甚至視網膜剝離，即使沒有裂孔，若牽扯到黃斑部，視力亦會嚴重受損，如果不治療的話，有70%在5年內會導致嚴重視力喪失而幾近失明。

鑒於糖尿病相關的眼疾不少，包括糖尿病視網膜病變、白內障、新生血管型青光眼、糖尿病視乳凸病變等，其中更以糖尿病視網膜病變最為常見；所以，台北市政府衛生局今年特別強調眼底鏡檢查的重要性，呼籲糖尿病病患要定期接受眼睛的檢查。

(引自http://tw.news.yahoo.com/糖尿病併發症多-視網膜病變恐失明-090817997.html)