用久會失準 血糖機也要「回診」

一名糖尿病患，自備血糖機在家中量血糖，血糖值控制良好，沒想到回醫院抽血才發現，血糖竟早已超標，原來是血糖機已經失準。   醫師呼籲，不只糖尿病患者需要回診，血糖機也需要「回診」。血糖機標榜可長期使用，但畢竟機器用久了會失準，糖尿病衛教學會理事長游能俊表示，血糖機數值與實際血糖不符，偏高、偏低都有可能，過去也發生在家測血糖值高達200，結果醫院抽血檢驗只有120的情況。   國內糖尿病患者至少超過一百萬人，多數患者家中自備血糖機，如果血糖機失準，游能俊表示，測量血糖低於實際值，患者會誤判攝取過多食物；測量血糖高於實際值，患者也會誤判增加胰島素劑量。   糖尿病衛教師徐慧君表示，建議民眾利用回診機會，至少每3個月帶血糖機回醫院，與生化儀數值比對。她說，很多長輩誤以為血糖機可以用一輩子，尤其這些機器可能是子女孝心，長輩捨不得丟棄，其實血糖機本來就要定期檢查。   游能俊也建議，民眾選購血糖機時，也應注意是否符合國際認證；隨機附贈的罐裝試紙，開封後應在三個月內使用完畢。   游能俊表示，血糖試紙應該存放乾燥處，通常開封後3個月就會因為受潮，影響測量數值；至於單片包裝的血糖試紙，則應注意是否已過保存期限。   徐慧君表示，高血糖患者通常不自覺，萬一血糖機失準造成誤判，後續容易併發蛋白尿、視網膜病變與神經病變。
(引自http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=459461&kdid=AR10&r=2)

糖尿病患吃水果 份量要控制

糖尿病患者除監測血糖，水果不管甜不甜，食用時仍建議控制份量，市醫忠孝院區營養科主任洪若樸表示，重點是控制份量與淺嚐即止，一般民眾或慢性病患者打果汁或冰沙更不要加額外的糖，長期食用調製的糖，體重、血脂肪容易與日俱增。   無論直接吃水果或自製天然果汁、冰沙，營養師強調健康自然風，口味可多變化，使用五彩繽紛的蔬果植物性食材，其中富含豐富維生素、礦物質、纖維素及抗氧化劑，其特色為提升免疫、抗氧化植物營養素，例如茄紅素、類黃酮素、類苦味素、異黃酮素等。   如果選用當季新鮮牛蕃茄、紅蘿蔔、葡萄柚、奇異果等，製成的冰沙則不但鮮甜、多纖、低卡、不添加任何人工甘味劑，更重要的是天然原味，一樣可以達到所需要的口感，而且多了健康。

一般民眾可用牛蕃茄1顆、鳳梨1/8顆、檸檬1/8顆、梅子粉、冰塊少許、薄荷葉適量，將牛蕃茄、鳳梨、檸檬洗淨去皮切小塊，將所有材料放入果汁機中，加入少量水及冰塊打成雪泥狀，倒入杯中並裝飾薄荷葉即完成。   或是胡蘿蔔20公克、柳丁2顆、檸檬1/8顆、蜂蜜1湯匙(或更少)、冰塊少許、薄荷葉適量。將胡蘿蔔及檸檬洗淨去皮切小塊，使用果汁機製作胡蘿蔔汁約100ml，倒入製冰盒中結成胡蘿蔔冰磚。   將胡蘿蔔冰磚及柳丁、蜂蜜、冰塊加入果汁機中，打成雪泥狀，倒入杯中並裝飾薄荷葉即完成。糖尿病患吃水果不妨多樣，但少量淺嚐，並配合血糖檢測及治療，就不必過度擔心。   書田診所新陳代謝科主任醫師洪建德表示，糖尿病患者不能依照自己舌頭感覺，決定該吃哪一種水果或食物，假設葡萄糖的甜度是1，等量的蔗糖甜度就為1.5，果糖甜度就高到2，但乳糖的甜度是0.3，而且水果內的其他成分，也會有熱量影響血糖，所以水果的種類和甜度不是選擇標準，必須依照飯後血糖檢測來選擇。   洪建德強調，很多民眾喜歡飯後吃水果，或者把水果當作點心吃，糖尿病患者一定要吃水果後兩小時測量血糖，若是從血糖值上升的非常高，就可能要注意攝取的水果量是不是太大，水果的攝取量，才是控制血糖的關鍵，糖尿病患發現當天吃了水果，把血糖值提升太高，再次吃同種水果時，只要把攝取量降低就好。

洪建德補充，糖尿病患沒有不能吃的水果，從自己的血糖發現，特定水果容易讓血糖上升，就只要淺嚐即止就好，如果血糖在控制範圍內，那攝取量就可增加一些，但還是要控制在一定的量，才能維持血糖在安全範圍之中。
(引自http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=453142)

遠離糖尿病 每半小時動2分鐘

研究：多走動可使「好膽固醇」較高，比快走半小時更好！

文明病糖尿病愈來愈盛行，「美國臨床營養期刊」刊登的報告指出，上班族每半小時起身走動一、二分鐘，預防糖尿病效果比上班前快走半小時的效果還好。

現代上班族大多長時間坐辦公桌，紐西蘭奧塔哥 (Otago)大學的研究證實，白領階級只要經常走動，即可預防糖尿病。研究人員徵求70位健康志願者接受試驗，在第一階段，志願者要久坐長達九小時，試驗開始後一小時、四小時、七小時分別飲用代替正餐的飲品，並接受餐後血糖和胰島素檢驗。

在第二階段，志願者先快走半小時，然後坐九個小時。在第三階段，志願者還是要坐九個小時，但每半小時起身走動100秒。

餐後檢驗結果顯示，每半小時起身走動1分鐘40秒階段驗得的血糖值，低於久坐前快走半小時的階段，當然也比久坐不動的階段低。2011年已有一項研究指出，經常起身活動的白領階級，「好膽固醇」水準高於久坐不動的人。

研究人員表示，體重正常的人經常離開座位短暫活動活動，比持續進行體能活動更能降低血糖和胰島素水準。血糖和胰島素偏高是第二型糖尿病的警訊，而第二型糖尿病可能源自不健康飲食。

另外，日前的報導指出，美國史丹福大學醫學中心研究人員研發出新疫苗，以病患的免疫系統為目標，或許能夠阻止第一型糖尿病。第一型糖尿病患者的免疫系統會攻擊製造胰島素的細胞，導致胰島素不足，病患必須經常注射胰島素。

零碎時間活動 幫助代謝血糖

「美國臨床營養期刊」刊登最新研究報告，主張上班族每半小時起身走動一、二分鐘，預防糖尿病效果，比上班前快走半小時的效果還好。糖尿病衛教學會理事長游能俊表示，要預防糖尿病，「離開座椅就好」，很多研究已發現，若只是要增加血糖代謝，增加活動就好，不需要刻意激烈運動。

游能俊說，要預防糖尿病，應縮短吃飽飯後，身體血糖偏高的時間，因此，吃飽飯30、40分鐘後走動走動，有助於血糖代謝，維持身體胰島素敏感度。此外，利用零碎時間活動、爬樓梯、散步，都對血糖代謝有幫助。

至於已經有糖尿病的患者，吃飽飯後適度活動也很有幫助。游能俊說，過去研究就發現，糖尿病患在運動後一、兩小時測血糖，反而沒有立即下降，大約要六到八小時才會慢慢下降；但吃飽飯後若能簡單運動，直接代謝掉食物所產生的糖，反而血糖明顯下降。他建議，能站就不要坐，簡單活動、運動，確實對預防糖尿病有幫助。

(引自http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=464213&ch=rss_life)

去吃到飽餐廳，胖子和瘦子分別做了什麼事？

去吃到飽的餐廳有兩點令人害怕：大量的選擇與無限制的份量，而這兩點都會造成熱量的增加。

面對各式各樣的食物，人們傾向於吃更多，特別是在吃到飽餐廳，人們很難不多吃，並抗拒想嘗試吃每一樣食物的誘惑。但是仍然有人在吃到飽餐廳不會吃過量，且還是個瘦子，這到底是怎麼辦到的？

今年四月發表於美國預防醫學期刊的一篇新的研究顯示，有兩個策略可以幫助人們抵抗吃到飽餐廳的誘惑：1.使用小一點的盤子 2.在吃之前先看一遍所有供應的食物。

這個研究觀察瘦子與非瘦子在吃到飽餐廳行為的不同。研究訓練30位專精的觀察員，他們觀察超過300人，在美國六個州、22個不同的吃到飽中國餐廳的飲食習慣。

這些觀察員通常躲在不容易被發現的角落，觀察103項有關在吃到飽餐廳的飲食行為，並記錄這些人是跟誰去？坐在靠近食物還是遠離？坐在單獨的桌子還是連在一起的桌子？面對還是背對食物？使用叉子還是筷子？紙巾有沒有放在腿上？吃東西咀嚼幾次？
這些觀察員也被訓練可以用肉眼評估BMI。
結果顯示

1. 瘦的人會先環視所有的食物，從不同的食物中選擇他們想吃的。而體重重的人在每一道菜前都會停留，並想著要不要吃它。也就是說瘦的人會從所有食物中選擇想要的吃，體重重的人是想要吃所有的食物。

2. 瘦的人比起體重重的人使用較小的盤子的次數高出7倍。這個習慣會讓人吃比較少的東西。

3. 瘦的人平均來說，坐離食物約16英呎（約4.88公尺）遠，遠過體重重的人。

4. 瘦的人咀嚼次數較多。瘦的人一口約咀嚼15下，過重的人約咀嚼12下。
(引自http://www.businessweekly.com.tw/KBlogArticle.aspx?id=3599&t=20130509165411)

移植骨髓 愛滋病毒消失

全球研究人員3日發表愛滋病最新研究成果，其中最令人矚目的，當屬美國兩起病例。兩名愛滋病患因血癌接受骨髓移植，8個月後，愛滋病毒HIV竟然消失無蹤，即使停用抗反轉錄病毒藥物，HIV至今也未再出現。

過去曾有一名患者移植變異細胞後HIV消失案例，他就是知名的「柏林病患」布朗，2007年接受幹細胞移植治療白血病，後來HIV病毒隨之消失。當時移植團隊選用擁有罕見基因變異、能抵抗HIV的幹細胞，移植兩年後，德國籍醫師團隊宣布，布朗的愛滋已經痊癒，至今5年過去，布朗體內尚未發現HIV病毒復發。

不過，波士頓這兩起病例又比布朗更讓人振奮，因為兩名患者是首次接受一般細胞移植，還發現HIV病毒消失的案例，截至目前，接受一般細胞捐贈的患者，無一觀察到類似成效。兩人移植的雖不是突變細胞，不過移植後仍持續使用抗反轉錄藥物，直到捐贈細胞完全成為身體一部分之後才停藥，或許幫了他們大忙。

雖然全球3000多萬愛滋患者並不能使用同樣的移植方法治療，但醫界已相當振奮，認為波士頓的案例必將成為研發治癒方法的跳板。

附屬於哈佛大學的波士頓布里根婦女醫院（Brigham and Women’s Hospital，BWH）團隊去年宣布，兩名罹患血癌愛滋病患接受骨髓移植8個月後，抽血發現他們體內已無HIV病毒。當時兩人仍在服用抗愛滋藥，團隊宣布採集血液樣本之後，兩人陸續在15週前與7週前停藥，迄今HIV病毒都未再度出現。

研究人員亨利希（Timothy Henrich，見圖，美聯社）表示，這兩名病患愛滋目前稱不上已經治癒，因為HIV病毒可能還隱藏在肝臟、脾臟或大腦等器官之內，至少仍需一年時間檢驗細胞組織與血漿等，才能了解移植對HIV抵抗力影響。
(引自http://tw.news.yahoo.com/%E7%A7%BB%E6%A4%8D%E9%AA%A8%E9%AB%93-%E6%84%9B%E6%BB%8B%E7%97%85%E6%AF%92%E6%B6%88%E5%A4%B1-222608075.html)

林杰樑無毒養生 不吃大魚

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑，平日喝白開水、吃小魚，以及看得見原形的食物，很少外食，生活過得很簡單。

林杰樑常常受訪分析黑心食物，有幾類食品是絕對不吃，第一是生菜沙拉，其次是搶收葉菜。林杰樑每年都會收治吃到不潔生菜導致腎臟膿瘍病例，由於生菜洗不乾淨易有寄生蟲、病原，風災前搶收的葉菜沒有足夠停藥期，易殘留過量農藥，考慮到自己的腎功能不佳，覺得生菜不吃也罷。

至於不吃大型魚類理由，林杰樑說，大型魚類位於食物鏈頂端，體內易累積戴奧辛、多氯聯苯等重金屬，所以鮭魚、旗魚等大型魚類，不論生的、熟的，他都不吃，寧可吃水煮的巴掌大鯖魚、竹筴魚、秋刀魚，照樣能吃到好的魚油。

至於醃漬食物例如豆瓣醬、豆腐乳、臭豆腐等，發酵過程不當，可能黴菌雜菌污染；加工肉品包括火腿、香腸、培根等，看不到肉品原料的品質，製程使用的硝酸鹽類，可能有致癌疑慮。這兩類也在林杰樑「能不吃就不吃」的食物名單內。

難道林杰樑天天吃有機食物嗎？不是，他很少外食，家中的食物都是當季、當季盛產，新鮮又便宜，只是下鍋前的洗菜功夫，一點都不馬虎，烹調以清淡少油為宜，烹調方式以汆燙、水煮、清蒸為主，不烤、不炸、少油煙。

另外，對於蔬果清洗，林杰樑也毫不馬虎。他說，蔬果在流動的清水下浸泡15分鐘，接著轉大水，葉菜一片片挑洗，瓜豆用軟毛刷洗，切掉農藥較多菜根、瓜蒂，就算是去皮剝殼吃的荔枝、香蕉、橘子、蘋果、梨子，也要刷洗後才吃。

煮白開水也有學問，林杰樑曾實測比較，台北市的自來水，煮開後要開蓋轉小火再煮5分鐘，去除自來水餘氯煮沸產生的總三鹵甲烷；新北市的自來水可能要煮15分鐘才行。自從搬家到桃園，更改用逆滲透水煮開。

林杰樑隨身攜帶的環保水杯，刻意挑選足夠耐熱、耐酸鹼的不鏽鋼材質，必須型號304或是等級更高者，偶而在便利超商買衛生冰塊，隨時享用自製冰開水。

除了吃的，林杰樑在家裡、去廟裡時，雙手合十禮拜，不燒香、不燒紙錢，因為香燭紙錢燃燒時，可能會釋放出的重金屬、戴奧辛、游離甲醛等有害物質，不環保也不健康。

林杰樑專攻腎臟醫學，15年前跨足臨床毒物科領域，他體認到食衣住行中的有毒物質無所不在，不僅侵害腎臟，更會提高癌症、流產、畸胎等疾病的風險，生活中與其指望別人，不如先靠自己多注意

(引自http://tw.news.yahoo.com/林杰樑無毒養生-不吃大魚-052708102.html)

高球選手 記憶力最佳

每項運動需要的技巧各有千秋，不過，就記憶力而言，哪種職業運動的選手最厲害？答案是高爾夫球員。

 

美國費城「運動心理學中心」主任費許博士進行研究後指出，高球每一桿都很特別，包括距離、打法、風速、坡度等因素方面，加上每次揮桿前可考慮頗久，所以職業高球選手的記憶力遠勝必須立刻出手的其他職業運動員。

 

曾經兩度獲得英國公開賽、兩度獲得美國公開賽冠軍的南非老將艾爾斯說：「在大賽獲勝的過程，我幾乎記得每一桿打的如何。」

 

不過，麻州運動心理學家高德柏認為，記得以往種種，對職業運動員不見得是好事，因為運動員可能「想太多」而過度緊張。

雖然說，高球選手記憶力整體而言超過其他運動員，也有高球選手是「過目即忘」。美國選手庫查說，賽後記者會如果有人問他第15洞打得如何，他什麼也記不得，因為他只專注在當下每一桿。

 

艾爾斯曾世界排名第一，1989年進入職業生涯以來已在66項大小賽事封王；庫查雖曾排名第五，並贏得球員杯、世界錦標賽冠軍，2000年出道以來只拿過九次冠軍。

 

許多父母希望子女在運動場上出人頭地，但費許博士認為，勝敗乃兵家常事，保持孩子對運動的熱愛比求勝重要。費許說，美國約有4000萬兒童參與有團隊組織的運動，可是13歲到17歲之間的孩子多達三成因失去興趣而退出運動團隊，家長是否給孩子太大壓力值得省思。

(引自http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/7993958.shtml?ch=rss_health)