克服癌末活過20年！她用4食物自製調整體質保健茶

罹癌至今已屆20年，這個從沒在飯桌上感受到溫暖的人，竟搖身一變成為在餐桌上給人溫暖的食療師。日本中醫藥膳師高遠智子，曾被醫師宣告只剩三個月的時間可以活，身為多發性癌末奇蹟的生存者，也是有機料理研究家，看看她如何透過飲食來打擊癌細胞！ 紅健康茶可以有效提高體溫、振作精神 接下來將為大家介紹可促進血液循環、調整體質的茶。這種茶使用了四種相當好的食材，那就是 黑豆、西洋芹的葉子、 蘋果、肉桂。這四種食材的搭配，會產生出驚人的提升體溫功效，讓人精神百倍。 黑豆含有稱作花青素的植物色素，可消除眼睛疲勞與提升視力。 而且還能促進血液循環、提高腸胃機能、利尿、改善水腫問題等。 加上富含高蛋白質，可說是營養豐富，能夠滋補身體的養生食材， 希望大家平常能多吃黑豆。 大部分的人烹煮西洋芹時，只會使用莖的部位， 葉子的部分頂多是加到高湯裡，或直接丟棄。但是， 西洋芹的葉子有著許多優點，譬如香氣比莖部來得高、 可消除因壓力導致的不安、解緩緊張感、預防高血壓、 改善失眠症狀、解決身體燥熱、促進頭部的氣血循環正常。 我都很珍惜地徹底使用葉子。 另外，蘋果的食物纖維能整腸健胃，而且含有豐富的果膠， 微酸的味道可促進分泌唾液，提高食欲。 聽說蘋果的香氣還能使心情平靜，具有解緩不安與焦慮的效果。 肉桂可以去寒，活化五臟六腑，肉桂醛成分能擴張末梢血管， 改善手腳冰冷的問題。聽說肉桂提升體溫的功效比薑來得好。 使用沒有添加人工化合物的紅葡萄酒，加入這四種食材， 即能熬煮出時尚、美味、芬芳，帶些鮮亮粉紅色的養生茶。 1.養生茶食材 黑豆1/3杯,西洋芹菜葉1片,頻果1顆,肉桂1支,紅酒1/3杯,水1000cc,蜂蜜適量 2.將黑豆放入鍋中,以小火乾煎 3.黑豆表皮裂開後,加入頻果,肉桂,紅酒,蓋上鍋蓋,以小火慢慢將黑豆煮至軟, 4.加入西洋芹菜葉和水,蓋上鍋蓋,讓水沸騰起來 5.倒入杯中,加入蜂蜜 (引自https://www.everydayhealth.com.tw/article/9343)

捱過肝癌的排毒舒食專家，他每天都做的3件養生事

韓柏檉（台北醫學大學公共衛生學系教授）最近常常有人詢問，你有位人瑞爸爸，看你身體健康年輕，除了遺傳因素外，是否有其他特別的養生方法？尤其你曾經歷一場大病，一定有許多經驗可以分享給大眾。 調整體質 可扭轉病痛 是的，我曾是一名癌症患者，曾看了許多研究報告與書籍，得到一個重要的啟發，我要找出所有能幫助我身體對抗病魔、提高健康勝算的事情，其中有個重要關鍵是，必須有「我要日復一日保護自己健康」的覺知。 最重要的是要「調整體質」，會生病的體質與趨向健康的體質是完全不同的，如果能調整體質，就可扭轉病痛而變得健康，因此，有覺知的態度後，就要避免破壞自己的身體機能，隨時往好的方向邁進。 在改變之前，必須先認識「排毒」，排毒是停止累積毒素，並積極清除，換言之，就是除舊斷新。如果將身體舊有的汙穢盡可能排除；阻斷新的毒素進入身體，在一進一出間達到潔淨與平衡，身體就有可能由壞翻轉至好。這是恢復健康的基本概念。 積極排毒 助身體潔淨 我舉幾項每天所做的事，與大家分享，我將其稱做「 身心靈排毒的每一天」。 早上： 起床前，佛號十遍、按摩頭、臉、耳各100下；起床後，一湯匙椰子油漱口15至20分鐘。上大號、洗臉。淨化呼吸10分鐘。春、秋兩季喝一顆檸檬原汁，加兩匙橄欖油，連續21天。喝蔬果汁600cc與24種食材的養生粉。上大號。準備一壺水（薑黃水、紅茶薑水、糙米茶或活力礦物質水），出門上班。時間若允許，則練旋轉功50分鐘或拜佛式的伸展。 中午（下午）： 喝500cc蔬果汁。多種水果或沙拉或火鍋或簡餐。上大號、休息30分鐘。自我療癒密碼10分鐘。偶爾泡個咖啡。7時回家。 晚上： 晚餐大量多樣水煮青菜（湯加薑黃粉）或水果，少魚少肉。盡量糙米飯。散步一小時。敲打經絡、看書、寫一日心得、聊天。洗澡（少用清潔用品）。加粗鹽涼水泡腳10至15分鐘。靜坐瑜珈10-15分鐘。上床腹式深呼吸，佛號10遍。一天的感恩，很快入睡。 持之以恆 快樂與健康 綜合上述，我再將其歸納為三大類必做功課，目的是「 驅邪扶陽，氧足身暖」。一、呼吸、靜坐、涼水加粗鹽泡腳。二、運動、氣功、經絡按摩、曬太陽20分鐘。三、蔬果汁、多種堅果穀豆類、均衡飲食。 以上是我每天盡可能做到的事情。自覺青春、享瘦、健康、快樂都發生在自己身上。上述的三大類事項可以不必一次到位，只要慢慢做、持之以恆，一定會有成效。切記彼得．杜拉克曾說：「時間花在哪，成就就在哪。時間放在臉上，成就了美女；時間放在養生上，成就了健康的身體。」 (引自https://www.everydayhealth.com.tw/article/13098)

阿茲海默症是腦的糖尿病！四方法同時預防

邁入中老年之後，糖尿病以及失智就成了許多人擔憂的健康議題，特別是阿茲海默症，以往認為和癌症一樣棘手，然而近期的研究發現，阿茲海默症有了預防的可能性，而且阿茲海默症其實與糖尿病有著深刻的關聯，透過四個方法，就能同時預防糖尿病和阿茲海默症！ 糖尿病患者 阿茲海默症發病率增加4.6倍 著有《アルツハイマーは脳の糖尿病だった》（暫譯：阿茲海默症是腦的糖尿病）一書的日本大阪大學研究所醫學系研究科臨床遺傳子治療學森下龍一教授指出，雖然以往認為阿茲海默症是與癌症並列的可怕疾病，發病原因和高血壓等生活習慣病不同，沒有確實的預防法，然而，其實阿茲海默症是比起癌症更可能預防的疾病。 β澱粉樣蛋白（ Beta-amyloid ）這種蛋白質囤積在腦部，造成腦細胞急速死亡，就會造成阿茲海默症。雖然是大腦的病變，近年卻有研究發現，糖尿病與阿茲海默症有極高關聯。日本九州大學對福岡縣九山町的町民所做的調查，也發現糖尿病患者以及糖尿病預備軍族群，阿茲海默症的發病率比血糖值正常的人增高了4.6倍。 胰島素分泌過多 造成β澱粉樣蛋白無法被分解 而為何糖尿病會讓阿茲海默症的風險增加呢？森下教授表示，原因出在「胰島素分解酵素」。進食之後，血糖值會升高，接著胰臟就會分泌胰島素，將血液中的糖送到肌肉等部位。而讓胰島素很難發揮作用的狀態，就是身體對胰島素產生了抵抗性，而這就是邁向糖尿病的第一步。為了要減少血液中的糖，需要分泌更多的胰島素。 剩餘的胰島素會交由胰島素分解酵素來分解，而這個胰島素分解酵素原本會一同將腦中囤積的β澱粉樣蛋白分解，然而因為血液中的胰島素過多，只能專注在胰島素上，結果就造就了β澱粉樣蛋白繼續囤積。 《預防糖尿病&阿茲海默症這樣做》 1.夜晚限醣飲食 近年來十分流行的限醣飲食，就是盡量少吃飯、麵包以及甜點等食物，對於瘦身十分有幫助，森下教授本身也靠著這種飲食法半年瘦下了15公斤，對於預防肥胖和糖尿病十分有益。 然而時常有人誤解為只要少吃糖份高的食物，就能盡情地吃蛋白質和脂肪含量高的食物，然而肉類等脂質含量高的食物吃太多，會讓血液中的中性脂肪上升，讓胰島素的抵抗性提高，因此減少了糖分之後，也不要增加蛋白質和脂質的攝取，才是正確的作法。 如果三餐都這樣吃，難以長久堅持，因此推薦只在晚上限醣飲食的做法，也就是晚餐不吃飯和麵包。如果無論如何都想吃時，就將白飯換成糙米、義大利麵等GI值較低的食物。 2.攝取橄欖油、薑黃、洋蔥 橄欖油的抗氧化效果強，能夠消除造成腦細胞死亡的活性氧。薑黃含有的薑黃素對於預防阿茲海默症具有顯著效果，能預防腦中類澱粉蛋白沉積。洋蔥也是很棒的食物，含有槲皮素，能改善血管內皮機能，軟化血管。 3.睡眠充足　 每天睡不滿5小時的人，與7~8小時的人相比糖尿病風險會提高2.5倍。理由之一是因為睡眠不足會分泌類生長激素（Ghrelin），這種荷爾蒙會讓食慾增加，讓人無意間吃進更多食物。 4.活動身體　 糖尿病等生活習慣病的預防，飲食和運動是最基本的。如果沒時間上健身房，也可盡量使用樓梯。加拿大康考迪亞大學的一項研究指出，爬樓梯不只能增加肌肉、提高基礎代謝，還有幫助大腦減緩老化的可能性。 (引自https://tw.news.yahoo.com/%E9%98%BF%E8%8C%B2%E6%B5%B7%E9%BB%98%E7%97%87%E6%98%AF%E8%85%A6%E7%9A%84%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85-%E5%9B%9B%E6%96%B9%E6%B3%95%E5%90%8C%E6%99%82%E9%A0%90%E9%98%B2-060000113.html)

糖尿病最新救星--青苦瓜

國際衛生組織WHO公布了最新報告，全球糖尿病患已經激增到4.22億，其中又以開發中國家最為嚴重，而中國醫藥大學研究團隊經過十年研究，從小鼠實驗看到，從青苦瓜中萃取的小分子蛋白質可幫助降低血糖53%，容易併發眼部病變的風險也減少5成，研究結果已經刊登在期刊"食品化學"中。 身為糖尿病患一年要打上千針的胰島素真的很辛苦，中國醫藥大學研究團隊最新研究發現，從青苦瓜中萃取濃縮的小分子蛋白質，就像是類胰島素，可以加速吸收葡萄糖。不只血糖降低，就連糖尿病患容易引起的眼部病變也減少五成風險。 中國醫藥大學研究團隊表示，實驗是從千種中草藥和蔬果中發現的，一般苦瓜也有這種小分子蛋白質，但研究發現較苦的青苦瓜降糖效果比白苦瓜、山苦瓜來得好，尤其萃取過程去油去糖，才有有助降低血糖，但過量對特定病患也是要注意。目前研究團隊已經取得專利，學者也希望未來可以取代胰島素，讓糖尿病患者有所選擇。 (引自https://tw.news.yahoo.com/%E5%90%83-%E8%8B%A6-%E7%95%B6%E5%90%83%E8%A3%9C-%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E6%9C%80%E6%96%B0%E6%95%91%E6%98%9F-105800499.html)

促代謝、穩血糖，日醫學博士的低GI飲食法

當年紀大了一點，代謝會跟著慢一些，這時候，若你還維持年輕時的飲食方式，慢慢地，你可能會發現血糖越來越高，代謝功能也大幅下降，一不小心，糖尿病等代謝疾病就會找上你，並製造出各種可怕的併發症。 據統計，近25年來，全球糖尿病人數暴增7倍，平均每10秒就有2人罹患糖尿病，1人死於高血糖相關疾病，但事實上，逆轉高血糖狀態並不難，只要減少體內囤積過多的糖分與熱量，就能有效解除危機，重新找回身體對血糖的主控權。該怎麼做？答案就是這套低GI飲食法！ 日醫學博士的低GI飲食法，讓代謝荷爾蒙充分作用 所謂的升糖指數(GI)，代表用餐約2小時內，消化期間食物釋放到血液中的葡萄糖量。日本京都府立醫科大學講師、醫學博士梶山靜夫介紹的低GI飲食法便是利用改變用餐習慣，使血糖保持穩定，代謝力也因此大幅提升。 方法1：養成正確用餐習慣 用餐順序改為蔬菜→蛋白質主菜→碳水化合物。相較於交替食用各式菜色，血糖值將和緩地上升，讓代謝荷爾蒙—胰島素可以充分發揮作用，代謝更有效率，不僅高血糖不會找上身，人也會更健康年輕。 不過，要養成「先吃蔬菜」的習慣，許多人可能會覺得難以適應，梶山靜夫博士表示，只要先喝一杯蔬果汁、吃顆蔬果就OK了！食用時選擇低GI蔬果如奇異果、番茄、小黃瓜等，並避免容易讓血糖上升的香蕉、橘子、葡萄、西瓜及鳳梨等水果。 方法2：建立用餐時間差—5分鐘 膳食纖維能減緩碳水化合物分解為葡萄糖後，人體吸收的速度，並達到抑制血糖上升、促進代謝的作用。因此喝完果汁或吃完蔬果後，最好間隔5分鐘再開始用餐，如此一來，胰島素會有更充裕的時間作用，代謝也更完全。 方法3：攝取高營養密度食物，趕走毒性飢餓 全球營養權威專家傅爾曼醫師表示，有時我們覺得飢餓，並不是真的需要食物，而是因毒素積存體內，干擾了身體原本的運作方式，讓我們吃下過量不必要的食物。最好的解決之道就是在餐中合併攝取高營養密度蔬果，如奇異果、高麗菜、菠菜等。 (引自https://www.everydayhealth.com.tw/article/12600)

讓腦神經細胞增生、3個月大腦年輕20歲的秘密是可可

早安健康／張維庭編譯】有時總覺得反應不若年輕時靈敏，時常忘東忘西，想不起來許多名詞，擔心這是失智的前兆？失智不僅對於自己的人生掌控來說是一大威脅，同時也會為家人帶來許多的壓力，是邁入老年生活後的一大考驗。然而現今的研究指出，腦神經細胞是能夠增生的！透過每日攝取高純度的可可多酚，就有益於增加海馬體的血流量，提高記憶力預防失智！ 可可能增加大腦BDNF濃度 促使腦神經細胞新生 日本實踐女子大學生活科學部教授、專攻食品學的農學博士田島真表示，以可可做為原料的可可亞和巧克力，具有讓大腦回春的效果。特別是可可豆中含有的多酚，能夠增加腦中的BDNF含量。 BDNF是一種腦神經營養物質的蛋白質，能促進神經細胞的新生、成長以及維持健康。大腦中主管記憶的海馬體，就含有高濃度的BDNF，一旦BDNF的濃度減少，就會導致健忘、學習能力變差等等症狀。 一天食用25公克可可 能預防阿茲海默症 根據愛知學院大學與明治共同進行的可可多酚與BDNF研究，讓愛知縣45~69歲的347名男女，每天食用25公克含有高純度可可多酚的巧克力。四周之後，血液中的BDNF含量從6.07單位上升到了7.39。 正常狀態下BDNF會隨著年齡增加而減少，近年有許多針對BDNF的研究，發現BDNF含量不足，會導致憂鬱以及阿茲海默症發病。 ((連續喝可可3個月，竟能讓大腦年輕20歲？下一頁一探究竟)) 連續飲用可可三個月 平均大腦年輕20歲 另一項美國哥倫比亞大學的研究，實驗中讓50~69歲的37名健康受試者連續飲用可可3個月，並檢測海馬體中的齒狀迴（Dentate gyrus）血流量。海馬體中的齒狀迴負責儲存以及刪減記憶情報，學習新事物、想起過往發生的事情，都是靠著這個區域的運作，而只要提高大腦的活性化，就能讓神經細胞增生。 海馬體中的齒狀迴神經細胞增生，就能擴充記憶、掌握情報，反過來說神經細胞減少，情報也會受到刪減，容易產生健忘的情況。 而實驗中讓受試者飲用可可，促使齒狀迴的血流量增加，也能期待齒狀迴新生腦細胞的效果。而研究團隊也在受試者飲用可可前後二十分鐘進行了記憶力測試，發現有飲用可可多酚含量高的可可亞的組別，記憶力大幅改善。 最後的研究結果指出，實驗開始時受試者平均約是60歲的記憶力，三個月後普遍都回到3、40歲的狀態。 高純度可可才有效 怕苦可加蜂蜜 想要藉著可可來達到使大腦回春的效果，要避免飲用加了大量的糖以及奶粉等添加物的可可，飲用純可可以及食用純度70%以上的巧克力才具有效果。如果覺得純可可太苦，可加入蜂蜜飲用。 (引自https://tw.news.yahoo.com/%E8%AE%93%E8%85%A6%E7%A5%9E%E7%B6%93%E7%B4%B0%E8%83%9E%E5%A2%9E%E7%94%9F-3%E5%80%8B%E6%9C%88%E5%A4%A7%E8%85%A6%E5%B9%B4%E8%BC%9520%E6%AD%B2%E7%9A%84%E7%A7%98%E5%AF%86%E6%98%AF-040000717.html)

宜蘭游能俊醫師門診-控糖+運動 與糖尿病和平共處

宜蘭有間如同咖啡廳的小診所，專治糖尿病，雖然只有醫師游能俊一個人，但一年看診3500名糖尿病患者，並有12位護理師和營養師，成為國內單一診所照顧最多糖尿病人數，也是糖尿病護病比（醫護人員與病患人數比）最高的診所。 診所院長游能俊說，糖尿病在103年位居國人十大死因第5位，全台有227萬名糖友，卻不到4成能控制好糖化血色素，長期高血糖易引起併發症，如血管、視網膜病變或腎臟病；低血糖引起頭暈、心悸更可能昏迷、喪命。 為讓患者持之以恆，游能俊的團隊首創新看診流程，將一般醫院檢測糖化血色素約2天的時程，縮短成30分鐘，患者無須額外等待，評估更加全面；也將診所打造如同咖啡廳，半開放式診間、吧檯般的等待區等，還不時有衛教人員與糖友閒聊。 但游能俊說，創造一間專治糖尿病的診所，起初並不被看好，有些老戰友中途離職，也因宜蘭偏遠，難募得願意前來的人才；所幸團隊耐心訓練新人才日漸壯大，如今患者回診率達9成5，更有大陸醫療院所前來取經。 現年38歲的陳巧婷形容每次回診，「就像回家一樣。」她在11歲罹患糖尿病，終身與胰島素注射針筒和平共處，她說，自從30歲開始養成運動習慣後，如今一騎單車就是60、70公里，規律運動控糖後，施打胰島素劑量也降低許多。近年來陸續在糖尿病相關社團、網路上分享經驗、回覆病友問題，經游能俊鼓勵參加培訓課程，轉身成為一名病友專家。 陳巧婷說，曾有一名罹病10年的糖友，走不出疾病，活在自怨自艾的生活中，卻在參加完自己一場講解運動、飲食控糖課程後豁然開朗，開心抱著她痛哭。這名糖友說，生病還是可以活得快樂，自由自在。 游能俊說，病友專家與患者感同身受，經驗傳承提供寶貴資料，他認為糖友更多時間得與疾病共處，治療只是一部分，經驗分享卻可終身受用。 地址:宜蘭縣羅東鎮光榮路491號 電話:03-9556670 (引自https://tw.mobi.yahoo.com/home/%E6%8E%A7%E7%B3%96-%E9%81%8B%E5%8B%95-%E8%88%87%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E5%92%8C%E5%B9%B3%E5%85%B1%E8%99%95-190700112.html)