256歲李清雲養生之道

李清雲:剛柔相濟 陰陽調和

李清雲的長生之術，有十法：「打坐，降心，煉性，超界，敬信，斷緣，收心，簡事，真觀，泰定。」他的延齡長生之道盡在其中

李清雲會武功，以賣草藥為生。1928年，李清雲著了《長生不老訣》一書。他在書中並未提及年齡，但是自述長壽的關鍵在於八卦掌、養生氣功健身。李清雲提出用「剛柔相濟，陰陽調和」的方法鍛練身體。

李清雲生活習慣異於常人，不飲酒、不喝茶、不抽煙，茹素，吃飯定時定量，早睡早起；不多話，閒時閉目靜坐，兩手置於膝上，昂首挺胸，幾個小時一動也不動。他始終認為保持一個平靜安寧的心態和「三通」（即血通和二便通）是長壽所必須的。總結下來，他認為自己健康長壽的原因有三：一、長期素食；二、心靜、開朗；三、常年將枸杞泡水當茶飲。

李清雲的長生之術，有十法：打坐、降心、煉性、超界、敬信、斷緣、收心、簡事、真觀和泰定，其延齡長生之道盡在其中。

(以上引自http://www.epochtimes.com/b5/14/10/6/n4265236.htm)

“保持一種平靜的心態，坐如龜，行如雀，睡如狗”這就是李清雲留給後人長壽的秘訣指引。他始終認為保持一個平靜安寧的心態是長壽所必須的。他的飲食主要以米飯和少量的葡萄酒為主。

英國、法國的醫學科研工作者得到這一消息後，便對枸杞進行了深入研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為“維生素X”，也稱為“駐顏維生素”。經動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、促進肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現為：對腦細胞和內分泌腺有啟動和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內各組織器官的正常功能。

李身材魁偉，體態肥胖，禿頭無發，皮膚光滑無皺紋，肌肉結實，來時看上去約摸五十有餘歲年紀。但自稱已一百五十多歲（一說九十多歲到開縣定居），在一百年前來過開縣，能講出陳家場附近百年前的人名和情況。李會武功，以賣草藥為生，先借住于陳家鄉石龍村（現龍鳳村），後移往開縣（現兼善鄉平和村），並娶妻向氏，定居於此。李生活習慣異于常人，不飲酒、不喝茶、不抽煙，吃飯定時定量，早睡早起；閒時閉目靜坐，兩手置於膝上，昂首挺胸，幾個小時一動也不動；左手蓄長指甲，常用小竹管套在手指上保護指甲，長至六寸左右即剪下置於木匣內保存，李死時有指甲殼一小匣；平時寡言少語，從不談及無關的話。別人問及年齡，僅答兩百多歲。究竟生於何朝、何年、何地？均無人知曉。他雖娶妻，但不同居，僅讓為其洗衣、煮飯而已。李擅長眼科和骨傷科，1820年雇用十四歲的少年向此陽為其挑藥擔，常年遊鄉治病，對富有人家收取高額藥費供養全家生活。到了1912年,這一年，發生了一件事：年輕時替李清雲挑藥擔子向此陽去世了。向此陽生於1806年，到了這一年，已九十三歲了，算得上世間罕見的長壽老人了。然而，令人驚詫的是，李青雲仍然健在！非但健在，而且容顏還保持在五六十歲的年紀！從1975年到2000年居住在巴西聖保羅的道家大師劉百齡,他本人曾經在中國親眼看見李清雲，他曾經問過李大師什麼才是最基本的道家練習，李大師答道「最基本的道家練習是學習保持無為。」
原文網址：https://read01.com/688Jg.html
(引自：https://read01.com/688Jg.html)李閒時常到高橋附近穿心店約人打牌，他每次都輸一百二十文左右，讓牌友贏夠當天飯食錢。李對人厚道，從不發怒，故鄰人多願與之相處，均尊稱他為李二老師（因曾有一個自稱是他哥哥的老人從上海來陳家場探望過他）。

(引自http://www.fengshui-168.com/fs168/discuz/discuzx/thread-91396-1-1.html)

長生不老訣》是李慶遠給後人流下一本書，大概是民國時期出版。附文如下：長生之術，其道有十。曰打坐，降心，煉性，超界，敬信，斷緣，收心，簡事，真觀，泰定。

能解此十道，始足於言延齡。得此十道之精微，始足于言長生。卻病延年之法，返老還童之機，皆系於是。

打坐之道，行體端莊，合眼瞑目，此假打坐也。

打坐之道者，二六時中，行往坐臥，心似泰山，不動不搖，六根不出，七情不入。

素富貴行于富貴，素貧賤行於貧賤。無遇不安，無入不得。能如此，則不必參禪入定，便是肉身仙

降心之法，湛然不動，昏昏默默，不見萬物，杳杳冥冥，不分內外，絲毫欲念不生。此乃真定，不必降也。

若心逐境馳，有所感念，覓頭尋尾，或靜有所見聞，現出無數幻象，則心生敗壞，道德有損，不可不降。

至於煉性，如理搖琴。慢則不應，促則玄斷。緊慢得中，則琴調美。

又如鑄劍，鋼多易折，鐵多易錈。鋼鐵得中，則劍利矣。真旨如此。煉真性者，宜深體而善解之也。

界有三界，為欲界、色界、無色界。

私欲渾忘，即超欲界。塵境葷忘，即超色界。不著空相，即超無色界。

超此三界，則煩惱不生，邪魔遠避。

敬者道之根，主一無適之謂。

信者決然無疑、真實不虛之謂也。能手敬信，即是聖賢仙佛。

孔子曰：敬而信，以親信。可見聖人亦從次下手。

斷緣者，斷塵緣也。

塵緣不斷，最足蔽心，萬般聰明，皆為所蒙。

凡人不能無榮辱得喪之心，則機械之念生。機械之心生，則萬種幹時求利事作。

於是乎紛紛擾擾，塵緣擾人，心無片刻安，神無片刻定，以致促其壽命。此大忌也。

古人曰：棄事則形不勞，無為則心自安。勿顯德而露能，勿彰己而抑人。

一切榮辱得喪之情，不系於念。一切生老病死之事，不蒙於心，則塵緣自斷矣。古人修長生之道者，莫不如此。

至於收心，則又進一層矣，心乃一身之主，全神之舍，靜則生慧，動則昧矣。

人情迷於幻境，以為真實，甘受污染，不加洗濯，蒙蔽日深，離道愈遠。

若日新又新，絕塵離境，虛靈空洞，不著一物，心與道合，名曰歸根，

歸根不離，名曰定靜，歸根定靜之後，其心泰然，內無所看，外似無為，不垢不淨，毀譽不生，非智非愚，利害不侵，各守其中，各行其常，與時常息，此為上智。

夫心猶眼也，纖塵入眼，眼常不安，小事朦心，心常不定，不安不定，其病癒深，易隨起隨治，勿令不動，調和純熟，自得安閒。

無晝無夜，行往坐臥，應事接物，著意安之，心若得定，繼續安養，勿令煩惱，少得安逸，漸漸訓狎，惟益清遠，此乃收心之道也。

簡事，即凡事不宜求過之謂也。

如食中珍錯，衣中綾羅，財中金玉，身中名位，此皆分外玩好，足以亂我心神者，宜遠避之。

簡事之旨，如是而已。

一寐一餐，損益寄之。一言一動，福禍隨之。能先見者，時刻防微杜漸，而消之於無形。

然事有不可費，物有不可棄者，亦虛懷受之。勿以妨心，生煩躁，自病其心。

最難除者，莫過色欲。

當知色有想生，想若不生，終無色事。色即是空，想即是幻。心已冰冷，何事不除。有真見者，早已看破，不受其害。

故曰觀真者，達人之先覺。

夫定者，出俗之極地，至道之初基，習靜之成功，持安者事畢。形如槁木，心如死灰，無心於定，而心無不定。故稱之為泰定。 心乃載道之器，靜極則道居而慧自生。慧生於本性之固有，故曰天光。

因心亂而昏，心靜而明。慧即明矣，勿以多智而傷定，生慧非慧，生而不用者難。

自古忘形者多，忘名者寡。慧而不用，是忘名也。

莊子曰：以恬養知。知生而無以知為也，謂之以知養恬。知與恬交養，而和理出其性。恬知則定慧也，和理則道德也。知不用而安其恬，而道成德備矣。

知此十道，則長生之訣盡其秘。能如此，則陸地神仙不難致矣。

李慶遠談《道德經》

中醫氣功養生家李慶遠，活了257歲，而動作不衰，上山采藥，趕集賣藥，形同壯年，被人們譽為神仙。他每天早上五點起床打坐練功，還經常的練練拳術，活動四肢。他練功悟道修道二百多年，總結出大道《道德經》五千言，只不過“慈、儉、和、靜四個字也，善養生者，必須以慈儉和靜為根本也。

慈：人心能慈，即不害物，不損人。慈祥之氣，養其天年也。

儉：老子以儉為寶，所謂儉者，非止財用。儉於飲食則不傷脾胃，儉於嗜欲則聚其精神，儉於言語則養其氣息，儉於郊遊則潔身寡過，儉於酒色則清心寡欲，儉於思慮則消除煩惱。凡事省得一分，即得一分之益。

和：君臣和則國家興盛，父子和則家宅安樂，兄弟和則手足提攜，夫妻和則閨房靜好，朋友和則互相維護。

故易曰：和氣致鄉祥，乖氣致戾也。

靜：身不過勞，心不妄動也。蘇志全所謂泰山崩於眼前而色不變，糜鹿行於左右而目不瞬。此靜之致也。（就是財色不動心）

(引自http://sacilamo.pixnet.net/blog/post/319762541-256%E6%AD%B2%E7%9A%84%E6%9D%8E%E6%B8%85%E9%9B%B2)

嚴浩介紹青檸雞湯治糖尿病

2010年12月14日

虛汗體質的糖尿病患者不適用苦瓜湯，天師伍啟天在羅浮山的客家 人中，收集到一個合適的食療。當地盛產青檸，當地人用四隻青檸煲一隻雞，對虛寒體質的糖尿病有很好的療效。這種青檸，香港人也叫泰國青檸，因為泰國菜中很 常用。泰國青檸酸而不苦，但一樣有療效，客家青檸又酸又苦，加上雞肉的甘，便有滋陰補氣、降虛火、降血脂的功能。身圓的青檸不是在茶餐廳被用來製作檸檬水 的黃皮橢圓檸檬，黃皮檸檬沒有療效，青檸叫 Lime，不是黃皮的 Lemon，一定要區分清楚。做法：去皮的雞一隻，青檸四隻，先用滾水煮雞五至十分鐘，去油，青檸連皮一切二，加入雞湯中，連雞一起再煲兩小時，是一個星 期的量，每天飲一碗至多碗都可，加鹽調味，雞肉可送飯。湯的味道會很酸，有清血療效。第二個星期重複。第三個星期，雞與青檸減半，一星期飲用四、五天即 可。三個星期結束後，可以去醫院驗一下糖尿值，如果有效，以後每星期或每隔一星期煲此湯一次。這劑食療沒有副作用，先決條件是，患者必須知道自己是什麼體 質。糖尿病從年紀來分有一型和二型兩種， Dr. Who說，這種說法有對也有不對，患者對胰島素分量輕或重的依賴，也會造成一型、二型之分。由於年輕且肥胖的患者越來越多，一型、二型也並不能單憑年紀來 區分。這是 Dr. Who的專業意見。民間偏方有用，但不可能適合每個人，所以要結合專業醫生的診斷來配合嘗試。

2010年12月21日

介紹了適合寒性體質糖尿病患者的青檸煲雞食療後，不到幾天，便 收到了第一個反應。肥艾迪一看見我就說：青檸煲雞湯又酸又苦！我摸不着頭腦，肥艾迪為什麼要吃青檸煲雞湯？原來他也有糖尿病。他平時不能吃米麵，如果吃了 糯米或油炸東西，血糖會上到 13、 14，高踞難下。一直以來，他靠吃兩種營養補充品維持血糖，每瓶分別是港幣 370元，和美金 79元！後來已經無效，他只好吃西藥，但西藥會對肝腎有害，他想不吃，再下面的選擇，只有打胰島素。就在這打還是不打的關口，他開始服食青檸煲雞，這個食 療本來是一隻雞煲四隻青檸，是一個星期的量，每天喝湯，吃雞。但他只煲 4天的量，湯所以非常酸，他還每天吃半個連皮的青檸。如此勇敢，換來一個驚喜，連吃三天後，他的血糖有了變化。在服用湯劑前，他的血糖在空腹時候是 7，飯後兩小時是 10到 12，服用湯劑 3天後，空腹是 5.8，飯後兩小時是 7.5，成功減下了血糖，便宜無害的青檸煲雞為寒性體質糖尿病患者立下了功！
糖尿病不可以不理，它會演變成腎病，眼會瞎，有了傷口不癒合。肥艾迪 有位長輩好吃，吃得勇也吃的猛，得了糖尿後他不忌口，也不理，發展到鋸了一條腿，他還不理，也不忌口，又鋸了一條腿，還是不理還是不忌口，發展到腎衰竭到 壞死，最後變成尿毒症而死。我聽見後，覺得好像看了一部戰爭片，片中的英雄死得好悲壯！

2010年12月22日

天師伍啟天認為，糖尿病者的身體看來肥壯，其實很虛，青檸煲雞 湯對體質虛寒的糖尿病患者來說，青檸起了降糖作用，雞則起了滋補的作用。肥艾迪對飲食極為講究，雖然青檸煲雞是藥膳，他也盡可能把味道調好。他的感覺是， 雞和青檸要分開煲，因為青檸含大量檸檬酸，會抑制雞肉的蛋白質分解，雞湯不容易出味。他是這樣煲「降糖青檸雞湯」的：
雞一隻，開膛洗淨去肥油。把 雞腿，雞翼斬下留作他用（可做醉雞，咖喱雞等）。其他雞肉斬塊。放入湯煲加適量水，記得要用冷水煲湯，雞湯才會出味，但雞肉肯定成了無味的湯渣了。所以用 雞腿，雞翼做的醉雞或咖喱雞便可以彌補損失。雞湯不能先放調料，包括鹽。水滾後撇掉浮在湯面的白沫，調小火（調至水似滾非滾），煲一個半小時。同時用一小 瓦煲放兩大碗水，把切半的四個連皮青檸放入小瓦煲，水滾後調小火，煲一個小時。等雞湯煲好了，把青檸連湯一起倒入雞湯煲內，再一起用中火煲半小時，調味即 可。
這是大師做藥膳的方法，我們就只會把所有東西同時往鍋裏扔。但肥艾迪還是加了一句：「此湯只作藥膳，喝時苦過弟弟！」
苦則苦矣，有 效，這很重要。青檸是這湯劑的主角，無害，所以體質熱的糖尿病患者也不妨試試，如果怕雞太補，可以用瘦豬肉一塊，一樣放 4個青檸，其他細節與煲雞湯一樣。也可以乾脆只用青檸煲水，但千萬不能放糖。肥艾迪每天喝 2碗青檸煲雞湯， 3天生效，不再吃藥，他準備每個星期都煲一次。一定要忌口，切記！

2010年12月23日

肥艾迪的人生態度：治病的過程也不一定是苦哈哈的。他把做青檸雞湯剩下的雞腿、雞翅膀做醉雞，補償服用這糖尿病食療時的苦酸。
材 料：雞腿、翼各一對。葱一棵，生薑兩片，花椒十粒，白糖一茶匙，清麻油，上好的花雕適量（如用其他紹興酒就不夠香甜）；蝦露適量。（上好的泰國蝦露比較容 易買到，魚露也可用。但魚露比較腥鹹，份量就要適當減少，如換用魚露就要用兩茶匙白糖。）一般酒家用黃酒加鹽做醉雞，比較寡味。
雞的做法：煮滾 水，水的份量以蓋過雞腿、雞翅膀為準，加入葱、生薑和花椒，待水再滾後，把雞放進鍋內。蓋上鍋蓋煮12-15分鐘（視雞腿、雞翅膀的大小）。熄火，不要揭蓋燜 30分鐘。把雞腿、雞翅膀撈出攤涼（記得不要把湯水倒掉，配醉雞湯汁時要用），放入有蓋的瓷或玻璃容器內。
醉汁的做法：把攤凍的雞湯用廚紙濾清， 加一茶匙白糖，攪化。以 2比 1的比例，加一份花雕酒，一份蝦露（如用魚露份量適當減少）。比如 2碗雞湯，就加一碗花雕，一碗蝦露，總量以蓋過雞為準。蓋上蓋入雪櫃。隔天晚上取出雞腿、雞翅膀斬件，加幾滴清麻油就成香氣撲鼻美味的醉雞了。用剩的汁， 不要浪費倒掉。還可以留在下次用。只要把汁煲滾 5分鐘，攤涼加少許花雕就可以入雪櫃保留一個月。如你是食肉怪獸，把半個元蹄洗淨切大件，把煮的時間改成 30分鐘。照以上方法做，就是佐酒絕佳的白切蝦油露元蹄。
我相信這個青檸煲雞湯加醉雞套餐，是史上最正的糖尿病食療方！

2010年12月24日

肥艾迪的青檸雞湯是太太白蓮達負責煲的，她讓我把其中的經驗記 錄下來和讀者分享，很感謝她的支持。白蓮達說，青檸雞湯喝到第三天，肥艾迪的血糖才開始下降。第一個星期服用了一劑，應該服用七天的湯，肥艾迪四天喝完， 每天兩碗，服用湯劑的日子裏，三餐飲食照常，把食療當成普通湯水佐膳，一面吃飯，一面喝湯，或者飯後感覺不太飽的時候才喝。這其中還有一個細節，肥艾迪把 青檸徹底煲爛，還每天連皮吃掉半個，核吐掉。第二個星期，白蓮達煲第二劑，中間停了幾天沒有飲，血糖重新升高，肥艾迪又飲湯三天，照舊在第三天，血糖再次 下降。有關忌口：肥艾迪不是一個乖病人，沒有認真地忌口，比如糖尿病人忌吃的澱粉類，他還是照常吃，只是分量少了。肥艾迪自己出自醫家名門，從小受家中氣 氛薰陶，明白什麼樣的飲食結構對治療糖尿病最好，無奈他的一手菜實在做得出神入化，老婆又體貼，要百分之百忌口，實在為難。肥艾迪說，澱粉中，麵粉做的東 西對糖尿病最不好，例如麵條、饅頭、油炸鬼、煎堆等，糯米也極不好，最理想的是將主食改為燕麥，即麥片，但不要用即沖型的，而是需要煮的那種。米飯應當改 吃糙米，或者薯仔，在吃薯仔之前，刨去五分之一的皮，放置一天至一天半，讓薯仔的糖份結構起變化，便會適合糖尿病人。不要擔心青檸太酸有害身體，肥艾迪說 得對，比起胃酸，青檸的酸根本不算什麼。但胃病患者要謹慎。喝湯降血糖所需的日子會因人而異，食療不同西藥，天師本來說是 2、 3個星期。

2010年12月25日

以下是 2個治糖尿病的良方，我的意見，是先試青檸煲雞，如果無效，再試苦瓜方，如果不肯定，可以請教 Dr Who，他免費為讀者診斷和跟進。
苦 瓜方比較適合熱性體質。當歸五錢，川芎五錢，白芍五錢，熟地五錢，苦瓜約十二両的一條，五樣東西，加四味藥：淮山、杜仲、正黃耆，蘇黨參各三錢。四碗半水 煎成二碗，早餐前廿分鐘服下，晚上藥渣翻煲，用二碗半水煎一碗，也是在飯前二十分鐘服下。連喝一個月，一個月後去檢查一下糖尿，看看是否已經好轉。
青 檸煲雞比較適合寒性體質。身圓的青檸不是在茶餐廳被用來製作檸檬水的黃皮橢圓檸檬，黃皮檸檬沒有療效，青檸又叫泰國青檸。做法：去皮和去黃油的雞一隻，青 檸四隻，先用滾水煮雞五至十分鐘，去湯上白沫，青檸連皮一切二，加入雞湯中，連雞一起再煲兩小時，加鹽調味，是一個星期的量，每天飲一碗至多碗都可。第二 個星期重複。第三個星期，雞與青檸減半，一星期飲用四、五天即可。三個星期結束後，可以驗一下血糖，如果有效，以後每星期或每隔一星期煲此湯一次。
即 使超重二十磅，只要減掉體重的百分之五，患糖尿病的風險就會降低百分之七十；每天走路三十五分鐘，減低患糖尿病風險百分之八十；多吃粗纖維（即高纖維）食 物；一周吃快餐食物不超過兩次，否則身體對胰島素的敏感度會降低一倍；火腿及香腸一周不可進食超過五次，否則危險增加百分之四十三；少肉多菜；睡眠不足六 小時，糖尿病風險增加一倍，但超過八小時，危險增加三倍；長期壓力過大會導致血糖升高。

(引自https://hoball.wordpress.com/2011/01/10/%E5%9A%B4%E6%B5%A9%E4%BB%8B%E7%B4%B9%E9%9D%92%E6%AA%B8%E9%9B%9E%E6%B9%AF%E6%B2%BB%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85/)

牛奶致癌及糖尿病

千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了!
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”
她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”

我問：“請問你是否常產奶呢？”
“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”
她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”

我說：“確實是這樣的。但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素”就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。我常想起BBC製作的一個畜牧業的專輯：奶牛在鏡頭前走過，一步三跛，好像所有關節插了一根針。我想，人們即使是心如鐵石，認為那些動物如何受苦跟自己毫無關係，但希望自己能從這些病態的牛隻體內吸收到什麼營養和健康，那已非緣木求魚，而是飲鳩止渴了。當然，在商業廣告中，你會被告知飲鳩的各種好處。

許多人認為牛奶能補鈣，但眾多實驗和資料顯示，牛奶內含有鈣，但人體是很難吸收的。喝牛奶，往往還會讓體內的鈣質流失得更快。其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多，如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、雪裡紅、薺菜、香菜（芫荽)。不必等春暖花開，就從現在開始，讓我們更關心蔬菜和糧食吧！

牛奶的謊言在中國還要維持多久 ???
資訊技術已非常發達的今天，中國人得悉事實的真相是並不困難的，但真相一旦傷及勢力強大的利益集團，問題則絕非簡單。
T.柯林.坎貝爾博士：美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養學界愛因斯坦。
牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症
近三十年來，營養學有突破性進展，關於牛奶的研究已累積大量文獻，下面我信手拈幾則關於牛奶致癌的研究報告。

2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究，研究證明，大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。他們對61084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調查，確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。每天飲用4次以上乳製品的婦女，卵巢癌的發病率比每天喝2次的婦女高出一倍。哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現，牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，導致人類卵巢癌細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。
2004年10月《新英格蘭醫學雜誌》發表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報告。丹麥的研究人員對117000名婦女調查發現，牛奶對乳腺癌的促發有很大影響。研究人員認為，近50年來全世界乳腺癌發病率的大幅提高與人們飲食結構中牛奶及乳製品消費增加密切相關。研究人員認為，大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因數(IGF-I)的水準，已經有多項研究表明，幾乎每一種癌症都與IGF－I有關聯，IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。
美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實，乳製品會增加男性患前列腺癌的危險。
美國波士頓一研究小組對20885例美 國男性 醫師進行了長達11年的隨訪調查，食用乳製品的男性，有1012例男性患前列腺癌。統計分析發現，每天從乳製品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險大幅上升。
日本厚生勞動省近日發佈的流行病學調查結果顯示，與幾乎不食用乳製品的男性相比，經常食用牛奶、優酪乳等乳製品的男性患前列腺癌風險會高出60%左右。研究結果表明，飲用牛奶最多的調查物件患前列腺癌的風險是幾乎不飲用牛奶的調查對象的1.53倍，而且飲用量越多，患癌風險越高；食用優酪乳最多的調查對象患前列腺癌風險是幾乎不食用優酪乳的調查對象的人1.52倍。
在此，我很樂意講一個牛奶致癌的有趣故事與讀者分享。

英國地質化學家簡·普蘭特五十歲的時候患乳腺癌，雖然經過無數次治療，十年間癌症總是不斷回來與她作伴。當第五次復發的時候，一個半個雞蛋大小的硬塊長在她的脖子上，醫生說她只有幾個月的生命了。絕望而又堅強的普蘭特教授不再相信醫生，相信醫生也沒有用，人家已判了她的死刑。

她靠自己拯救自己，她閱讀最新的醫學論文，得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到過中國，那時中國農村婦女不喝牛奶而幾乎沒有人患乳腺癌，從而得到啟發，戒掉每天必吃的兩盒優酪乳，出乎她的意料之外，脖子上的腫瘤在六個星期之後奇跡般的消失了。
普蘭特教授是英國地質局的首席科學家，同事們目睹了她反復患病到痊癒的曲折過程。當同事們的親朋好友患了癌症的時候，都紛紛來向她求援。普蘭特教授通過改變患者的飲食和生活方式，使六十多位癌症患者得到了痊癒。
為什麼素食和戒掉牛奶就能夠治癒癌症？普蘭特教授下功夫進行研究，她得出結論牛奶中的IGF-1（類胰島素一號增長因數）導致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然產出的牛奶中含量較低。自從人們用激素催發母牛大量產奶，牛奶中的IGF1含量就增加了數倍至數十倍，牛奶致癌的危險當然就很厲害了。她認為牛奶的危害比香煙還嚴重。
善良而樂於助人的普蘭特教授為了幫助更多的人遠離牛奶的危害，放下自己的研究課題，特意寫了兩本書《健康掌握在你自己手中》、《牛奶與乳腺癌教程》，還創辦了宣傳網站，網址是：
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，懂英文而興趣的朋友可以上網流覽。
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶的女人。新 谷宏實 教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛奶和肉魚蛋。

牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學終身教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較強的促癌效果呢？

一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的癌症。”

“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
牛奶致少年兒童I型糖尿病
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論述，我把論述摘錄如下：

“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：

嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致兒童的胰島素生成功能的破壞。在12個國家的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存在非常好的線性關係。

從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。

談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，這是事實。”

牛奶越喝越缺鈣
這個問題可以講兩點。

（一）牛奶含鈣並不高。 100克 牛奶之中含鈣110毫克，而 100克 海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重複的謊言“牛奶補鈣”。
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺鈣。
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺鈣。
牛奶連牛都不能喝
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是同一樣的結果。
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死掉”。
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了，甚至會致人糖尿病。又如，植物種子（如花生、大豆）的脂肪是人體非常需要的營養，但如果將植物種子中的脂肪用壓榨法榨出來，脂肪就變成嚴重有害健康的食物了。因此各國政府建議人們每天吃加工油不得超過 25克 ，無論是從動物、植物加工出來的油都是一樣。
食物保持天然狀態越完整，營養就越豐富，而對食物作任何加工都是對營養的破壞，甚至會把好的食物變為毒物。最好的牛奶無疑是那種加工少、沒有摻入飲用水和化學物質、保持天然原狀態、溢出天然奶香的製品。
中國奶業的乳製品的加工已嚴重背離食品應盡力保持天然營養的原則。乳製品的加工程度實在令人不安。走進超市就會明白一切。“蒙牛純牛奶”含蛋白質 2.9 克 ，是市場上含蛋白質最高的唯一品種。蒙牛牌其他品種的乳製品含蛋白質一般只有 1克 ，其他品牌的乳製品含量恐怕更低。我不得不為之稱奇，歷來被人們視為含蛋白質高因而營養高的牛奶，其營養價值竟然低於白菜。白菜含蛋白質 1.5克 ，比含蛋白質只有 1克 的牛奶高50%的營養，並且白菜的鈣含量也比牛奶高。喝牛奶不如吃菜。
再看看奶品中的化學物質。據廠商在包裝上赫然明示的就有二十多種：阿斯巴甜、氨賽蜜、庫拉索凝膠、FOS|、IMO、卡拉膠、檸檬酸、檸檬酸鈉、羧甲基纖維素鈉、單硬脂酸甘油酯、三聚磷酸鈉、紐紅、紅麴紅、苯丙氨酸、活性益生元、低聚糖、乳化劑、水分保持劑、增稠劑、酸度調節劑、日落黃、香精等等。如此之多的人造化學物質，真的能吃嗎？
現在據奶品廠商宣稱他們的牛奶經過1100道工序。難怪市場上乳製品五花八門：高維高鋅奶，高纖高鐵奶，高鐵高鈣奶，高鈣高鋅奶，高鋅高纖奶，“特侖蘇奶”，“雙蛋白奶”、“舒化奶”，“雙核奶”，“兒童奶”，“老人奶”，“女人高鈣奶”。即使是能吃的好東西，經過如此折騰，還能吃嗎？！2006年6月蒙牛乳業與中國奶業協會、中國教育發展基金會、國家學生飲用奶計畫部際協調小組辦公室、國家公眾營養與發展中心、中央電視臺、人民日報共同發起公益一個行動：“每天一斤奶，強壯中國人”。
即便牛奶沒有危害，喝一斤市場出售的牛奶，僅能獲取5克 蛋白質，豈不把人餓死，真是一個莫大的諷刺。
違抗自然遭天譴
大自然創造萬物與生命。每一種有生命的物種都有天然的生存法則，如果違反，必然衰亡。
各種天然動物都按照自然律進行飲食和生活，所以能夠精力充沛地活著，活到自然死亡。人的自然生命可以活到120至180歲，但是，人總是自作聰明違反自然規則，因而人總是過早死亡,沒有活到自然天年。
所有的哺乳動物都產奶。每種動物的乳汁都是專門用於哺育自己的新生後代，沒有一種動物過了哺乳期之後繼續飲食乳汁，更沒有一種成年動物要喝另外一種動物的奶。
人類嬰兒長到兩三歲時就應當徹底斷奶。母親停止分泌乳汁和嬰兒體內的乳？徹底消失的生理變化，精確地發生在同一時期，足見這是大自然的安排，是不可抗拒的自然法則。然而，不少人偏偏要違抗自然，並荒唐地要喝另外一種動物（牛或羊）的奶。因而這些人遭到天譴。
由於人的腸胃缺乏某種酵素，喝下牛奶之後的結果是：不能消化，牛奶的蛋白質殘留在人的器官內，成為病菌絕佳的繁殖場所，由這個原因所引起的消化不良症狀，嚴重的話甚至會剝奪嬰幼兒的生命。牛奶蛋白質在人體內的代謝紊亂，常常引起濕疹、哮喘等過敏性的疾病。更為嚴重的是，引發可怕的癌症、糖尿病、心血管病。
牛奶中存在的一種天然激素IGF-1，是大自然賜給小牛崽的特殊禮物，很利於小牛崽快速成長而又不影響小牛崽的健康，但是人吃到這種激素就會貽害無窮：早熟，笨腦，短壽，促發各種癌症。請看下面的分述：
（一）性早熟。喝奶越嚴重，孩子越早熟。小女孩五六歲就來月經，小男孩的雞雞卻很小很小。據重慶晚報報導：市兒童醫院性早熟門診1990年代初，每年收治性早熟患兒二三十例，到1998年約300例，2004年達到1000多例，2007年將接近2000例。
（二）笨腦。國際著名腦開發專家七田真先生在《從胎內開始的育兒》中說：牛奶不僅會對身體，並且還會對大腦起到壞的影響。生下來的孩子，或是弱智，或是自閉，或是不會說話，大部分來自於這樣的原因：懷孕中的母親自以為是為了孩子好，而拼命地喝牛奶。
美 國鮑爾曼 博士1980年發表論文《牛奶與思維障礙》，介紹了牛奶對5位精神病人的損害案例。患者多年來意識錯亂，情感冷漠，記憶減退，心理效率低，思維偏執，體力下降，易疲勞，其中兩人被迫住院治療。但一旦停食牛奶後，四人痊癒，一人病情好轉。
（三）縮短生命。天然激素IGF-1刺激細胞分裂繁殖，無疑將使細胞提前衰老死亡。雖然天然激素IGF-1可以使孩子長得高一點，高2至3釐米，但是，這是用生命作出的交換。
（四）激發癌細胞。牛奶的天然激素IGF-1 可以刺激所有癌細胞活躍生長與繁殖，幾乎與每一種癌症都有關聯。科學家研究認為，人類直接由牛奶中吸入激素IGF-1後，從此體內各種細胞自行生產IGF-1激素，這對人類來說是一個可怕的後果。
牛奶中的乳糖也有力證明牛奶不適宜人類。人類的體內有五千多種不同的活性，幾乎可以消化所有食物中的糖分，但是，人體卻唯獨缺少乳糖？，不能消化牛奶中的乳糖。許多人一喝牛奶就嘔吐，腹瀉，消化道發病。我的一位朋友的女兒長期患腸道疾病，糞便連綿，到幾個大醫院求診無效，但停食牛奶之後，很快痊癒。
附言：
關於牛奶危害健康的觀點，早就有權威的文獻。我看過的兩本書中講得很詳細、很有說服力。我早就不喝牛奶了，只喝豆漿，身體更好了。
這兩本書是：
一、《中國健康調查報告——膳食與疾病關係的驚人發現》（美國坎貝爾博士著，吉林文史出版社出版，中國疾病預防控制中心即中國預防醫學科學院和美國康奈爾大學、英國牛津大學研究的巔峰之作）。
二、《洪昭光“健康聖經! ”大覆》（上海中醫學大學教授潘朝曦著，復旦大學出版社出版）。
問題在於經濟利益的驅動和對主流“權威”的衛護，使這些書及其科學研究成果的傳播受到壓制。科學問題可以爭論。我相信，謊言終究掩蓋不了事實真相的。(引自http://blog.xuite.net/hulanland/twblog/176798974)

青檸檬燉雞治療糖尿病

製作方法：土雞一隻，青檸檬三至四個（一定要沒有成熟的青檸檬），雞去掉皮、頭、尾、雞抓、肥肉，檸檬切片，放在煲裏面煲一至兩小時，煲好以後可以放在冰箱，一天喝一點，連續和一星期。 　　所謂青檸英文名爲Lime，味道和擰檬差不多，但是形狀較圓，顏色較綠（擰檬有! 時! 爲黃色） 　　青檸-保健作用: 　　青檸具有強鹼性，被認爲是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾，且對於人體的血液循環及鈣質吸收均能起到促進作用。含有豐富的維生素C，不但能預防癌症、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。並且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症。　　中醫認爲，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃青檸果或喝青檸汁，可以化食、解酒，排毒。增強腦力：　　據醫學報告顯示，由於血液循環功能退化，造成腦部血液循環受阻，妨礙腦部細胞的正常工作，造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環不佳的問題。因此每天食用青檸有助於強化記憶力、提高思考反應的靈活度。 下面是飲用過此方人的信息： 　　1。效果很好，不一定燉雞，只要將青檸檬切開用水煮5-10分鐘，將降糖成分從內皮中溶出來，加雞、肉、魚、蛋或不加任何東西都可以。吃了這個東西兩天後，我就停了降糖藥，降糖效果比藥物好得多。 　　2。我不知道其他朋友吃了怎麼樣，反正我在醫院測的是正常了。後來一段時間我一直在自測，結果也是正常的。空腹都是在4點幾到5點幾之間。對了，青檸檬淘寶上有的，一般水果店是沒辦法買到的，我第一次都買苦了，下大雨，在整個杭州城拼命找也沒找到，後來還是上淘寶買的。 　　3。今天我上來聊聊我的效果，我現在已吃了2個雞了，以前空腹是7.08.大夫讓我吃拜糖平。二甲雙瓜。還打胰島素說是保護b細胞。但是我覺得我不算重就沒有吃。後來就吃小雞燉青檬，吃一只得時侯結果5.8.後來情緒不加又反彈8.1，第二隻雞以吃完了現在空腹5.7，餐後7.2.我還會吃下去的，在這裏我感謝樓主。 祝好人一生平安。 　　4。真的很有效果。我看到這個方子怕父母吃壞了，所以儘管自己沒有糖尿病我還是先弄了吃的，真的好難吃，雞肉都是苦的，LIME很難嚥下去，但是我還是捏着吃了，中間噁心吐了2回；自己的感覺是第2天的小便異臭難聞，人感覺好象有點飄。 　　自己吃了2天後覺得自己沒有中毒的跡象我就給燉父母吃（我父母均有糖尿病，父親病史9年，且有冠心病-曾經搭橋3根及高血壓，母親病史5年，且有高血壓），每人一鍋哈，具體做法就是前面帖子裏提到的；父親的血糖在吃前是11.5，吃好2小時候再測降到7.7（平時他餐後有時候18）。母親吃前血糖10.8，2小時後測降到了5.3（平時她餐後有時候要到13-14左右）；看來父母有救了；我會繼續上來彙報我父母的食用情況的。 　　祝福提供方子的人，好人好報；祝福所有的健康 　　5。那個青檸檬酸得很，用它的汁擦那個污跡很容易就乾淨，吃下去不久肚子就餓死你，血糖還不低嗎？不用懷疑他的降血糖作用。所以它要燉雞，配着吃。 　　青檸檬並不苦（是有小小的苦氣）檸檬切開檸檬看見有核的，不要燉，苦到極的。 　　青檸檬燉雞有胰島素作用，我空腹血糖5.86，餐前二塊雞肉帶湯兌一碗水喝，餐後二小時血糖由6.6降到4.6，正規醫院查的血糖，我認爲要三餐前吃，讓胰島得到休息，慢慢恢復功能，病就好了。前提是到正規醫院控制好血糖。 　　6。大家好.我從週二開始到昨天吃完了一隻雞,今天開始燉了第二只吃.我是雞肉和雞湯連同後來燉爛的雞骨頭都吃進了肚子.我用的是無籽青檸檬.我一般不吃藥,全靠飲食控制血糖.目前吃這種檸檬雞,飯前測的血糖,和飯後一小時測的值一樣.也就是說,我吃了有效.我感覺不是很難吃,除了苦沒有其他異味.我一般涼了以後才吃. 　　7。喝苦瓜汁也可以降血糖。 　　把三分之一或一半苦瓜和一根日本小黃瓜一起榨汁，用攪拌的方法，放一點水榨，什麼也不要仍，連皮帶肉帶籽一起喝。 　　我愛人前些日子查出糖尿病，在住院的時候，有一位病友餐後血糖20多，他就是吃了一根苦瓜，和兩根黃瓜後，血糖降到了3.9，有好幾次這樣的情況。後來我們出院了，可是空腹高，我就給我愛人喝這個汁，弟二天，空腹從6.9降到了6.0。現在我們一直這樣喝，空腹一般6左右。 　　但是這個方法不是每個人都有效果的，在醫院時，我把這個方法告訴了一位血糖一直不好的病友，他就不是很管用。但是大家還是可以試一下，管用最好，要是不行也沒什麼損失。我只是希望能夠幫助一病友，大家一起戰勝糖尿病。 　　8。個大，皮厚，有籽，及苦。餐前喝，調整湯的量一定會降糖。有的人用皮薄的，比較小圓圓的也好。 　　看了帖子綜合大家的回答，總結 青檸檬燉雞的吃法 　　一隻雞不論公雞母雞，最好是家裏養的雞，城裏賣的雞都吃飼料。 　　剁掉雞的頭 和屁股，整隻雞燉和切塊燉效果都差不多，畢竟是燉，看個人喜好 　　青檸檬切開幾瓣，一共需要4個青檸檬 　　調料只需要鹽（一點就夠了不要太多）其它什麼都不要放，青檸檬和雞一起冷水下鍋。 　　大概1-2個鐘，燉到雞熟了就可以了。 　　多喝湯，檸檬皮也可以吃，可能吃了效果會更好吧，爲了以防萬一還是吃點 　　燉好的檸檬和雞肉 　　不當主食吃，，主食照樣吃，三餐吃飯前喝一晚，吃飯後喝一晚。晚上多喝幾碗 　　切忌血糖還是很高的時候千萬不要停藥，等到有效果了再停藥， 　　定時檢測血糖。 (引自http://www.jktree.com/disease/article/4fc7.html)

蓮藕防動脈硬化

蓮藕是食療養生的聖品。清朝食譜書《隨息居飲食譜》中提到：「老藕搗浸澄粉，為產後、病後、衰老、虛勞妙品。」《本草綱目》更讚蓮藕為「 靈根 」。 以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。 以現代營養學來看，蓮藕所含主要的營養素有：維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。 《康健》曾經報導的幾位 國寶級中醫師 ，皆鍾愛蓮藕，譬如國內最高齡、活到102歲的中醫師姜通，夏天早上會喝鮮藕汁涼血去火。揚名兩岸，曾經是中醫界肝病權威的馬光亞教授，則愛在秋冬吃潤肺安神的 蓮藕排骨湯 。 鮮藕汁對經常流鼻血的人有不錯的療效，宿醉時喝生藕汁，也有很好的解酒效果。中醫師張步桃主張，藕汁能柔軟動脈血管壁，且能將沉澱於血管的物質或堵塞成分清除，是活血化瘀很好的祕方。美國加州針灸 中醫師吳建勳 也建議中風病人或要預防中風的人，可每天喝鮮藕汁。 品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯，或加入肉類燉煮，喜歡吃甜品的人，可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。 不過，有些人吃藕宜限量，例如： ◎ 糖尿病患者不宜多吃，因為蓮藕屬於澱粉類，吃多可能使血糖不穩定。 ◎ 有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多，因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動。 ◎ 脾胃虛寒，如容易腹瀉、胃口不佳的人，以及女性生理期時，最好避免吃性寒的生藕，而改吃熟藕，以免加重不適。 (引自http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=69473)

控穩血糖用喝的〜番石榴茶飲擺脫富貴病

糖尿病俗稱富貴病，在中醫又稱「消渴症」，並常以「3多1少」：多飲、多食、多尿和消瘦等來表現。中醫師指出，調節血糖是首要治療目標，除了留意飲食、多做運動外，利用山藥、番茄，及番石榴製作藥膳茶飲良方，可輔助維持血糖平穩。 中華民國中醫師公會全聯會理事長陳旺全指出，「消渴症」從字面上來看，「消」代表消耗、消瘦，「渴」則是容易感到口渴，和西醫所說的糖尿病差不多。一般而言，大多數患者會以西醫治療為主、中醫為輔，相輔相成加以調控血糖。 3多1少　消渴症應忌口　 傳統中醫認為，消渴症成因為「恣食肥甘，五志過極，勞慾過度」，因為喜歡吃油膩、重鹽、重甜的重口味食物，再加上生活作息過度勞累、過度縱慾、過度興奮，使身體出現氣虛、陰虛、燥熱等病徵，導致出現糖尿病風險。 對糖尿病患者而言，黃耆、枸杞、黃精、麥門冬、石斛、葛根、天花粉、知母、桑白皮、石膏、人參等中藥材都具有降血糖的作用。治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。 血糖穩定　多吃綠色蔬菜 理事長陳旺全強調，血糖穩定的秘訣主要是「飲食、運動與藥物」缺一不可，飲食部分，建議平日可多吃綠色蔬菜，及燕麥、蕎麥、新鮮山藥、薏仁、芡實、白木耳、黑木耳、竹筍、蘑菇、菠菜、蓮藕、苦瓜、鱔魚等，都具有控制血糖作用。 同時要多運動，建議每日三餐飯後散步走路15分鐘，以促進肌肉吸收血中的葡萄糖。除了留意飲食、多做運動，西醫藉藥物控制病情，中醫也有一些藥膳茶飲良方，可輔助維持血糖平穩。 消渴茶飲　調控血糖平穩 1.番石榴茶飲 ● 材料：曬乾的番石榴嫩葉10g、曬乾的番石榴未熟果實切片10g、綠茶5g。 ● 作法：● 1.用1000c.c.水將曬乾的番石榴嫩葉與果實切片煮沸約20分鐘。 ● 2.將煮好的番石榴水去渣、放涼備用。 ● 3.把綠茶放入已冷的番石榴水中冷泡，置於冰箱冷藏浸泡一夜後，即可當茶飲用。 ● 功效：可養陰降糖，適合陰虛的糖尿病患者補充水分飲用。 2.山藥花粉燕麥粥● 材料：山藥10g、天花粉10g、燕麥30g。 ● 作法： ● 1.將材料洗淨。 ● 2.視個人濃稠或稀淡喜好不同，加水適量煮25分鐘，即成粥可食用。 ● 功效：能清熱、生津、益氣、養陰，有助於血糖控制，可當作一餐主食。 3.番茄南瓜核桃湯● 材料：番茄20g、南瓜20g、核桃10g。 ● 作法： ● 1.番茄洗淨煮熟備用。 ● 2.南瓜洗淨蒸熟備用。 ● 3.將番茄、南瓜與核桃放入食物調理機，加入適量溫水，打成汁後，趁溫熱時飲用。 ● 功效：可補中益氣，健脾開胃，適合糖尿病患當一道點心吃，具保健作用。 (引自https://tw.news.yahoo.com/%E6%8E%A7%E7%A9%A9%E8%A1%80%E7%B3%96%E7%94%A8%E5%96%9D%E7%9A%84-%E7%95%AA%E7%9F%B3%E6%A6%B4%E8%8C%B6%E9%A3%B2%E6%93%BA%E8%84%AB%E5%AF%8C%E8%B2%B4%E7%97%85-020205012.html)

葉政秀-把負離子穿在身上

負離子的健康效益已經普遍受到肯定，因此市面上宣稱可釋放負離子的產品愈來愈多，如冰箱、冷氣機、吸塵器等，但多以電器為主，負離子纖維製品比較少見。 研究顯示，特美龍具有優越的保溫、透濕透水與難燃性，能夠長時間產生負離子，達到淨化血液、活化細胞、增強抵抗力、調整自律神經系統的效用，可以說是現代人養生保健的新選擇。 本書詳細說明離子的作用、負離子纖維種類、特美龍與負離子的關係，以及負離子纖維如何增強免疫力等；此外，還特別挑選較具代表性的幾篇體驗以作為佐證；如需更詳盡的負離子資料，請參考《負離子活化生命》一書。 作者介紹： 葉政秀中華民國能量醫學學會秘書長台灣大學前農工系副教授 序： 負磁能的保健效益倍受肯定　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉政秀　　人體就像一個小宇宙，兩者同樣兼容並蓄著正負、陰陽、上下、左右、虛實、寒熱等看似對立，其實可以互動、互補的機制；過去把這種奧妙發揮到極致的是我國的道家與中醫；現在最新的「能量醫學」或「第三醫學」也已經充分證明此種規律的存在，而且逐漸受到醫學界的普遍重視。　　舉例來說，我們體內的細胞可藉氧化還原？，在鹼性多氧的細胞內製造人體所需的ATP；但又可在酸性缺氧（或無氧）狀態下由轉移？製造發酵性的ATP。後者（在酸性低氧環境下發酵而成的ATP）有利於惡性（如癌）細胞的發展而不利於正常細胞，因此如何將酸性低氧環境轉換成鹼性多氧，已經成為養生保健的熱門課題之一。　　根據「能量醫學」界多年來的研究，長期情緒緊張、壓力大、營養缺乏、受傷、有癮（酒癮、煙癮或毒癮）、免疫力低下等，比較容易使身體變成酸性低氧狀態，並因而誘發退化性疾病，特別是癌症。而「負磁能」正是能將酸性低氧狀態轉化成鹼性多氧的諸多方法之一，且無任何負面作用。　　許多文獻證實，只要負磁場的強度足夠、曝露時間夠長，不利於身體健康的因子（如微生物、細菌或癌細胞）就無法存活，很多著名的醫學期刊也都發表過用負磁能治癌的報告。譬如貝科博士（Dr. Robert O. Becker）的研究就明白指出，身體的負磁能具有癒合力，但用以治療惡性病（如癌）時，其面積必須大於病灶，強度必須足以穿透且持續曝露才有效。　　類似的研究還有很多，但探討的層面最廣泛，且具體點出其效用的要屬費坡特（William Philpott），他預期的負磁能效用包括：1. 可取代抗生素治療細菌、濾過性病毒、黴菌和寄生蟲感染。2. 能相當程度地克服中樞神經系統失調，從而改善某些精神異常現象，如妄想、幻想、痴呆、憂鬱、焦慮和恐慌等；也能緩解部分學習和行為失調，如注意力不集中、過動症等等。3. 藉症狀控制矯正病人行為，避免再受刺激而復發。4. 有助於溶解動脈粥狀硬化層積物，改善阻塞現象，包括阿茲海默症患者腦神經纖維上層的不溶性胺基酸膠質，以及其他器官的層積物（如沉積於關節、腳上的各種不溶性鈣化物，甚至腎結石），都可溶於血液中攜出。5. 消除皮膚或組織的傷痕，預防X光和其它輻射傷害。6. 睡眠時使用有助於促進褪黑激素和生長激素分泌，亦有安眠效用。7. 改善局部性細胞酸化、缺氧、中毒、水腫、感染而引發的疼痛。8. 促使體內酵素發揮功能，利用氧化、還原原理，將體內的氧自由基、過氧化氫和酸化物，轉化成氧分子和水排出體外。9. 負磁能也是體內ＰＨ值最有效的中和劑。現代科技突飛猛進，運用負磁能與負離子理論而開發出來的產品愈來愈多，「負離子纖維」就是其中最具有代表性的一種。由負離子護體纖維製成的衣物已經在市面上流傳了一段時間，很多消費者都在問：到底負離子護體纖維是什麼東西？究竟有何作用？由於本人長時間參與「能量醫學會」，對能量醫學的發展有些認識，因而不揣淺陋，編寫成書；唯因匆忙付梓，恐有疏漏之處，還請方家多多指教。　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年8月於中華民國能量醫學會 目錄： 自序：負磁能的保健效益倍受肯定…葉政秀前言：負離子纖維有益人體健康 第一章】認識離子的變化　．離子是什麼？　．電中性、正離子、負離子與離子化．人體至少需要一千至二千個負離子　．電子數不對就會產生氧自由基　．氧自由基如何形成？．自由基會造成骨牌效應　．引起老化、白內障與癌症　．負離子可以阻止自由基氧化 【第二章】 負離子產品愈來愈受重視　 一、淨化血液：飲食不當、生活習慣差導致血液混濁．負離子有淨化血液作　　　　　　　　 1. 增加紅血球的帶氧量 2. 增加血液中的鈣離子含量 3. 活化巨噬細胞以自淨血液 二、活化細胞 ．細胞的基本構造　．正常細胞為什麼會出現病變？．負離子如何強化細胞活性 三、增強抵抗力：免疫系統如何保護身體？．善用負離子強化抵抗力1. 增強皮膚的再生與防禦功能2.促進纖毛運動活潑3.強化第二道防線的滅菌功能4.補強專一性防禦作用 四、調整自律神經．生活型態及壓力造成失調 ．神經怎麼傳導？　．負離子在調整自律神經上的作用1.提高神經細胞敏感度，使鈉鉀離子通道暢通2.負離子可提高血液中的鈣離子含量，使神經元間的傳導順暢3.增加α波：抑制交感、刺激副交感神經，以平衡自律神經【第三章】把負離子穿在身上──神奇的特美龍纖維．纖維裡怎麼會有負離子？（一）丙綸長絲　（二）生態纖維　（三）備長炭纖維（四）柰米超細天絲棉　（五）特美龍纖維　．特美龍的優越特性（一）特優的保溫特性　（二）超強的透濕透水性（三）能夠長時間產生負離子　（四）難燃性．穿戴特美龍衣物有時會出現好轉反應　．為什麼會有好轉反應呢？　．好轉反應的四大類型　．特美龍纖維的洗滌與保存 【第四章】 也有改善慢性病之效　一、負離子與心血管疾病 二、負離子與肝臟疾病．負離子在預防肝臟疾病上的效用　　　　　　三、負離子與腎臟疾病．負責腎臟代謝功能的主要器官　　．常見的腎臟疾病與改善之道　（一）腎孟腎炎（二）痛風（三）腎結石（四）糖尿病（五）尿毒症　四、腫瘤　．癌症形成的原因　五、也能緩解其他尋常疾病　　（一）過敏性疾病　（二）感冒、咳嗽　（三）生理痛（四）五十肩　（五）香港腳 【第五章】體驗篇：負離子纖維帶給我健康　◎ 父母都病倒，全家忙成一團──蔡秀茶　◎ 不敢相信肝炎指數已恢復正常──黃金萬　◎ 重新體會暢快呼吸之樂──張楨核　　◎ 連我也不相信乳房纖維囊腫已消失──孫錦霞　　◎ 我因此獲益──楊敏舜　　◎ 曾因藥物中毒受苦幾十年──李宜蓁　◎ 差一點對人生感到失望──陳正宏　◎ 痛風遠離，無病一身輕──唐才蜀　◎ 行醫二十七年也不得不相信──楊重騎◎ 找出負離子纖維衣，找回健康──黃嫦娥　◎ 先試用四角長方巾及內褲──潘麗慧　◎ 脹氣、腹瀉都獲得改善──趙順　◎ 濕疹、大腸炎均已好轉──李金珠　◎ 相信就能得福──李碧寬　◎ 真的治好女兒的眼疾──徐永珍◎ 車禍後也看不到疤痕──吳美珠 (引自http://24h.pchome.com.tw/books/prod/DJAO06-A50023112)

葉政秀-負磁能康復心血管疾病之機轉

一般心血管疾病是由於動脈粥樣硬化所引起的。動脈粥樣硬化乃是動脈內壁硬化並且有脂肪類堆積物而減少通血面積。這些物質形成斑塊而引起動脈狹窄。久而久之動脈阻塞而阻斷往心臟和腦的血流。發生在冠狀動脈就會引起心臟病和心絞痛或猝死；在腦血管時則引發中風。 一般醫學研究會引起動脈粥樣硬化和閉塞型動脈硬化的諸多因素中，卻忽略了一項重要因素～酸性。那些堆積物中的脂肪類的營養（正極性）均非水溶水性，因此在血液輸送時要依賴運送蛋白質（負極性），而以脂肪--蛋白結合的方式溶於血漿中。由胺基酸構成的蛋白質，在鹼性血液中呈負極性；在酸性血液中則呈正極性。一旦血液酸性化，正極性的蛋白質再也無法結合脂肪，因此營養乃沿血流釋出而堆積在血管壁上。只有恢復血液的鹼性才可以緩緩地將堆積物（原本珍貴的營養）攜出，而恢復通血面積。佩戴在胸口的負磁場可以使血液鹼性化。(葉政秀 2008) (引自http://www.tnmeo.org/papers-0.aspx?id=24)